Quinoa agli spinaci

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100 gr spinaci (o bietole)
200 gr di quinoa
2 spicchi d'aglio
olio
1 dado vegetale
sale q.b.
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato

Dare una prima cottura agli spinaci. In un altro tegame far rosolare l'aglio, aggiungere la quinoa e acqua in misura di 3 volte tanto il volume della quinoa, il dado e gli spinai tritati. portare a bollore e far cuocere 15' circa. servire con una spolverata di parmigiano grattato e un gito d'olio.

[tabata]

perdonate la mia ignoranza, ma... che cos'è la quinoa??:confused:

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a questo collegamento di cookaraund trovi una spiegazione

quinoa (http://www.cookaround.com/cucina/peru/quinoa.php)

sono semi piccoli tipo quelli del miglio ma più schiacciati

[tabata]

grazie, ho letto...davvero interessante...non penso però di averla mai vista in vendita dalle mie parti...

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magari non l'hai vista perchè non la conoscevi, ma in erboristerie con alimenti naturali, biologici spesso ce l'hanno

[ropa55]

Caso mai si fa un saltino in Perù.............

[Manugal]

Grazie Anna Rita, sempre molto interessante(:-* ;)