torta 3° compleanno - aiutatemi sono nel panico!!

[creamy-ste]

Eccomi.. vi giuro che è l'ultimo.. :D
Oggi ho saputo che quella strega di mia suocera quest'anno ha deciso di venire alla festa per il compleanno di mia figlia per cui ci tengo a fare le cose davvero per bene per non darle modo di criticare nulla..

Per la torta inizialmente avevo pensato ad una a due piani.. volevo fare una base molto larga rettangolare ed una sopra molto piccola tonda da mettere al centro sopra la quale mettere le tre candeline.. tutto attorno al bordo della base ho pensato di mettere una coroncina di fiori di mmf per coprire il bordo mentre in alto sulla base volevo mettere tanti animaletti di pasta di zucchero e mmf tutto intorno (uno per ogni bimbo invitato e sono circa una ventina..)..

Ora arrivano le domande: :confused:

- Visto che il secondo piano della torta è molto piccolo cosa posso usare per sostenerlo? vanno bene quelle cannucce di biscotto che si trovano anche al super nei barattolini??!!

- Abito al secondo piano ed la festa sarà in giardino per cui per evitare disastri all'ultimo momento pensavo di preparare la torta con la relativa copertura e decori vari di mmf il giorno prima.. tenerla in frigo.. ed un oretta prima della festa portarla giu e solo allora aggiungere anche gli altri animaletti in pasta di zucchero e mmf..
si attaccano lo stesso anche se la torta è fatta il giorno prima??
il gel per lucidarla lo metto il giorno prima oppure quando la porto giù all'ultimo momento?
gli animaletti in pasta di zucchero li posso lucidare?
quanto tempo prima li posso fare e come li conservo (frigo, credenza come il mmf o altro)?


- La torta è un pan di spagna con farcia di crema rocher nella base e chantilly con fragole nell'altra.. per la bagna cosa posso usare?? qualcosa di semplice e non troppo dolce..


Ecco direi che sia tutto.. per ora..:D

[Serena]

Eccomi.. vi giuro che è l'ultimo.. :D
Oggi ho saputo che quella strega di mia suocera quest'anno ha deciso di venire alla festa per il compleanno di mia figlia per cui ci tengo a fare le cose davvero per bene per non darle modo di criticare nulla..

Per la torta inizialmente avevo pensato ad una a due piani.. volevo fare una base molto larga rettangolare ed una sopra molto piccola tonda da mettere al centro sopra la quale mettere le tre candeline.. tutto attorno al bordo della base ho pensato di mettere una coroncina di fiori di mmf per coprire il bordo mentre in alto sulla base volevo mettere tanti animaletti di pasta di zucchero e mmf tutto intorno (uno per ogni bimbo invitato e sono circa una ventina..)..

Ora arrivano le domande: :confused:

- Visto che il secondo piano della torta è molto piccolo cosa posso usare per sostenerlo? vanno bene quelle cannucce di biscotto che si trovano anche al super nei barattolini??!!

- Abito al secondo piano ed la festa sarà in giardino per cui per evitare disastri all'ultimo momento pensavo di preparare la torta con la relativa copertura e decori vari di mmf il giorno prima.. tenerla in frigo.. ed un oretta prima della festa portarla giu e solo allora aggiungere anche gli altri animaletti in pasta di zucchero e mmf..
si attaccano lo stesso anche se la torta è fatta il giorno prima??
il gel per lucidarla lo metto il giorno prima oppure quando la porto giù all'ultimo momento?
gli animaletti in pasta di zucchero li posso lucidare?
quanto tempo prima li posso fare e come li conservo (frigo, credenza come il mmf o altro)?


- La torta è un pan di spagna con farcia di crema rocher nella base e chantilly con fragole nell'altra.. per la bagna cosa posso usare?? qualcosa di semplice e non troppo dolce..


Ecco direi che sia tutto.. per ora..:D

purtroppo non mi intendo molto di mmf...per cui posso rispondere solo all'ultima domanda:


Per la bagna puoi usare semplice sciroppo di zucchero, magari allungato con poco liquore, o solo latte...

bagna x torta Pan di Spagna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=35873&highlight=bagna+torta)

Bagne e Sciroppi!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=12783)

:)

[Jayashanti]

Per quanto riguarda il ostegno alla seconda torta ti consiglio di usare i bastoncini appositi di plastica,è meglio non rischiare...almeno io non lo farei anche perchè non è più complicato che mettere i sigari di cialda.
Per la bagna io al compleanno di mio figlio(tutti bambini) ho preparato uno sciroppo,facendo sobollire per qualche minuto 300ml di acqua e 150 gr. di zucchero .Quando si è raffreddato ho aggiunto della vaniglia liquida per profumare.Tu potresti fare la doppia dose.
La torta la puoi mettere tranquillamente in frigo dal giorno prima,compresi gli animaletti e puoi anche lucidarli il giorno prima.
Le decorazioni puoi prepararle quando vuoi,io le conservo per mesi.
Anzi prima le fai e meglio è...
Cozza ha postato il passo passo di diversi animali,potresti aiutarti con quelli...magari facendo una fattoria...Ricopriresti la torta di mollica di pds sbriciolata tinta di verde per il prato e mettere sopra qualche fiorellino.Potresti fare anche dei recinti con il cioccolato fuso e dentro metterci maialini,mucche,pecorelle e chi più ne ha più ne metta;)
Buon Lavoro;)

[flaviamile]

prima di tutto, fai un bel respiro e ripetti: andrà tutto bene!
poi, per sostenere la torta penso vadano benissimo quelle cannuccie. Io per l'ultima torta che ho fatto ho inserito addirittura gli spiedini in legno (uno in ogni angolo e uno al centro).
Per lucidare, credo si debba fare a ultimo momento. Gli animaletti li prepari prima, anche di un mese, e li metti in scattole. Poi, quando la torta è pronta, li attacchi con il gel. Visto che vanno appoggiati sui bordi, non dovresti avere problemi. Lucidi il tutto una volta che la torta è finita.
Solo una cosa, se la torta è molto piccola, ci staranno 20 animaletti attorno? Fa una prova della torta piccola su un foglio, e disegna 20 palline attorno, più o meno della larghezza dei pupazzetti che vuoi fare.

[Sara88]

Guarda qui cozza spiega tutto bene la festa di SARA mia (con scomposizione torta due piani) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54934&highlight=compleanno+sara)

[flaviamile]

segui Carmen per quanto riguarda il gel per lucidare, allora....io non l'ho mai usato e credevo fosse meglio farlo a ultimo momento.

[COCCINELLA75]

per il sostegno del piano di sopra visto che hai detto sarà abbastanza piccolo e quindi leggero vanno bene anche le cannucce da bibita di plastica che si vendono al supermercato, ne metti un po di più per star tranquilla e ti assicuro che non crolla (sistema provato per la mia torta polipo che vedi qui http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=76840 e visto che il bordo del piano di sopra era coperto con il cravattino ho tagliato le cannucce qualche millimetro più su del livello della torta sottostante come fossero palafitte così per smontare la torta al momento della porzionatura ho dovuto solo infilare la paletta per dolci e sollevare)