gioiagioia85
11/06/08, 17.56
Come ho detto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80510) è nata in casa una sfida di pesce, mi sono proposta di preparare una bella cenetta per la mia famiglia a base di pesce...Ho trovato tutte ricette sul forum ma per il primo sono andata un po a libera ispirazione.
Per cominciare ho fatto aprire le cozze.
In una padella bella grande ho fatto soffriggere la cipolla, uno spicchio di aglio che poi ho tolto, il prezzemolo tritato...quando la cipolla ha cominciato ad imbiondire ho aggiunto 500 gr di pomodorini e li ho fatti ammorbidire per bene, poi ho aggiunto un bicchiere di vino bianco e ho fatto evaporare il tutto...
Prima di tutto ho aggiunto i moscardini, poi le cozze e poi un po di vongole e qualche gamberetto che mi era avanzato da un altra preparazione.
Intanto a parte con un goccino di olio ho fatto cuocere i funghi porcini che proprio all'ultimo ho aggiunto al composto.
Se volete un primo piu sugoso potete aggiungere un po di passata oltre ai pomodorini.
Purtroppo non ho le foto intermedie ma vi metto la foto finale nella pentola e la foto del piatto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3399/medium/Immagine_0342.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3399/medium/Immagine_0383.jpg
Grazie:p:(:-*
Per cominciare ho fatto aprire le cozze.
In una padella bella grande ho fatto soffriggere la cipolla, uno spicchio di aglio che poi ho tolto, il prezzemolo tritato...quando la cipolla ha cominciato ad imbiondire ho aggiunto 500 gr di pomodorini e li ho fatti ammorbidire per bene, poi ho aggiunto un bicchiere di vino bianco e ho fatto evaporare il tutto...
Prima di tutto ho aggiunto i moscardini, poi le cozze e poi un po di vongole e qualche gamberetto che mi era avanzato da un altra preparazione.
Intanto a parte con un goccino di olio ho fatto cuocere i funghi porcini che proprio all'ultimo ho aggiunto al composto.
Se volete un primo piu sugoso potete aggiungere un po di passata oltre ai pomodorini.
Purtroppo non ho le foto intermedie ma vi metto la foto finale nella pentola e la foto del piatto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3399/medium/Immagine_0342.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3399/medium/Immagine_0383.jpg
Grazie:p:(:-*