luxus
11-06-2008, 21:42
marsala agli agrumi.
occorrente
25 cl di acqua
75 gr zucchero, per lo sciroppo
25 cl di alcool buongusto a 95°
scorza di 3 arance,( o limone/ o mandarino/ o fate voi:rolleyes:) solo la parte colorata
1 l di marsala secco
mettere le scorze ben pulite in infusione nell'alcool per 10 giorni al buio.
al termine filtrare l'alcool e unirlo a un litro di marsala secco di ottima qualità.
aggiungere lo sciroppo ottenuto facendo bollire per una decina di minuti lo zucchero con l'acqua, dopo averlo fatto raffreddare.
aspettare qualche giorno prima di gustare.
ottimo da utilizzare per le bagne delle torte, sia liscio che diluito con acqua e zucchero
occorrente
25 cl di acqua
75 gr zucchero, per lo sciroppo
25 cl di alcool buongusto a 95°
scorza di 3 arance,( o limone/ o mandarino/ o fate voi:rolleyes:) solo la parte colorata
1 l di marsala secco
mettere le scorze ben pulite in infusione nell'alcool per 10 giorni al buio.
al termine filtrare l'alcool e unirlo a un litro di marsala secco di ottima qualità.
aggiungere lo sciroppo ottenuto facendo bollire per una decina di minuti lo zucchero con l'acqua, dopo averlo fatto raffreddare.
aspettare qualche giorno prima di gustare.
ottimo da utilizzare per le bagne delle torte, sia liscio che diluito con acqua e zucchero