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Visualizza Versione Completa : Arrosto alle olive


gattino2
11-06-2008, 22:53
Sara', ma dove ci sono le olive, io mi ci butto a capofitto, tanto so che il risultato e' sempre ottimo!
Ingredienti:
250 gr di olive denocciolate
700\1000 gr di arrosto di manzo
rosmarino, 2 spicchi di aglio
sale pepe olio
1\2 l. di brodo
il succo di un limone
prezzemolo tritato un cucchiaio

Prendere 100 gr delle olive, tritarle insieme agli spicchi di aglio e al rametto di rosmarino, aggiungere sale e pepe.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3446/DSCN3987.JPG

Praticare dei tagli nella carne e inserire il composto alle olive
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3446/medium/DSCN3989.JPG

Mettere l'arrosto a rosolare da tutte le parti, in una pentola con un po' di olio, allungare con il brodo e portare a cottura.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3446/medium/DSCN3990.JPG

Nel frattempo tagliare a rondelle le olive rimaste, metterle in una ciotolina con 1\2 bicchierino di olio, il succo di un limone e il prezzemolo tritato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3446/medium/DSCN3995.JPG

Cinque minuti prima di terminare la cottura dell'arrosto, aggiungere il composto alle olive, farle insaporire, e lasciare freddare.
Tagliare a fettine l'arrosto e nel centro del vassoio disporre le olive
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3446/medium/DSCN40081.JPG
(:-*(:-*(:-*
Muffy
11-06-2008, 23:00
Da provare con le olive brava Giò!!!!;)
Sara88
12-06-2008, 08:10
Bell'idea Giò!!!(:-*
ile
12-06-2008, 08:15
Brava Giò!!! :p::p::p:
cuocaprovetta
12-06-2008, 09:25
interessantissimo..come tutte le preparazioni dove ci sono le olive.
Complimenti.


Baci

Piera
gattino2
12-06-2008, 21:11
Grazie a tutti!!!:):)
marron glacè
12-06-2008, 21:14
buono Giò..l'avevo già addocchiato quando avevi messo le foto dell'ARTE DI RICEVERE...buonissimo:p::p::p:
danylea
16-05-2009, 22:49
Complimenti!! l'ho fatto oggi per cena e devo dire che è veramente buono! mio marito se n'è mangiato quasi metà da solo ed era un pezzo da 1,3 kg! anche a me l'abbinamento carne/olive piace molto! :p:
dstella
16-05-2009, 22:54
Mai provato l'abbinamento arrsto-olive!!!

Ma come si suol dire.......mai dire mai!!!!

Proverò sicuramente.

Complimenti!