verdure estive

[princi72]

chiamo così questo contorno perchè noi lo facciamo sempre in estate quando è possibile trovare le verdure fresche e freddo è ottimo
si prepara una padella con olio
poi si inizia con le verdure, si tagliano, a fettine non troppo sottili e mano, mano si mettono a strati, aggiungere il sale e lasciar cuocere a fuoco moderato con il coperchio
io ho usato patate, carote, zucchine e pomodorini, ma si possono metter cipolle, fagioli corallo, fagiolini ecc

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/799/medium/Diapositiva211.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=39090&size=big&cat=)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/799/medium/Diapositiva113.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=39089&size=big&cat=)

[marty88]

ottime per l'estate grazie per l'idea...;);)

[lyudmyla]

buoni da ri fare.:p::p::p:

[NoixDeCoco]

verdurine colorate gnam gnam:p::p:
è proprio un'ottima idea, proverò!!!

[princi72]

grazie, e provatelo perchè è un ottimo contorno...a volte in estate pranzo solo con un bel piatto di questo!;)

[fiordiloto]

mi piace molto l'idea..ma porti a cottura così a strati o mischi mentre cuociono??? :confused:

[Froda]

Slurposeeeeee:p::p:!

(:-*(:-*

[princi72]

mi piace molto l'idea..ma porti a cottura così a strati o mischi mentre cuociono??? :confused:
si così a strati in una pentola antiaderente

[gattino2]

Buooone!!! Copiate!!!:)

[fiordiloto]

grazie mille princi (:-*

[princi72]

grazie mille princi (:-*
prego;)

[*°*anto*°*]

:p::p::p:....buonissimo Cori ;)...in estate è proprio quel che ci vuole ;)

[princi72]

:p::p::p:....buonissimo Cori ;)...in estate è proprio quel che ci vuole ;)
si e freddo e proprio buono;)

[fornellina]

scusami, ma siccome la foto finale mi stuzzica parecchio :p: ti chiedo se puoi spiegare meglio il procedimento... l'olio lo metti solo sul fondo della padella o ne matti un filo su ogni strato? in quanto tempo cuociono? sempre al minimo?
ciao e scusa se sono un pò rompi!!!:D

[paciughina]

grazie! da provare, fresche e veloci!

[princi72]

scusami, ma siccome la foto finale mi stuzzica parecchio :p: ti chiedo se puoi spiegare meglio il procedimento... l'olio lo metti solo sul fondo della padella o ne matti un filo su ogni strato? in quanto tempo cuociono? sempre al minimo?
ciao e scusa se sono un pò rompi!!!:D
si un goccio di olio sul fondo della padella, mi raccomando antiaderente, poi faccio gli strati, con appena un pizzico di sale, e alla fine se vuoi un altro filo di olio, chiudi con un coperchio e a fiamma bassa per almeno mezz'ora;)

[lella]

adoro le verdure stufate, cosi' non le ho mai fatte, intendi dire che metti al primo strato le patate, poi via via le altre che cuociono più in fretta? senza più aggiungere condimento fra uno strato e l'altro solo magari un poco di sale e pepe?.......ah! mentre scrivevo hai già risposto......(:-*

[princi72]

adoro le verdure stufate, cosi' non le ho mai fatte, intendi dire che metti al primo strato le patate, poi via via le altre che cuociono più in fretta? senza più aggiungere condimento fra uno strato e l'altro solo magari un poco di sale e pepe?.......ah! mentre scrivevo hai già risposto......(:-*

:D:D:D:D
lella dai un occhiata qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=74686)
e comunque per il sale e pepe dipende dal gusto, io il pepe non lo metto, casomai metto il peperoncino;)

[Orchjdea]

Freschissime e coloratissime, le proverò prestissimo;)

[princi72]

allora , aggiornamento, questa ricetta la fa sempre mia mamma, il giorno che l'ho postata l'avevo preparata io per me e mio marito, ieri avendo portato le verdure fresche dal nostro orticello, mia madre l'ha preparata, di nuovo con una nuova versione,(la foto domani perchè non ho portato il filo) ha prima condito tutte le verdure insieme e poi fatto gli strati, non c'è molta differenza, ma è comunque un'idea in più

[aquilotta91]

anche dei fagiolini ci vanno bene o no?

[princi72]

anche dei fagiolini ci vanno bene o no?
si, infatti la versione che ha fatto mia mamma è anche con i fagiolini, i corallo è ancora meglio;)

[aquilotta91]

ma c è tipo un ordine per le verdure o le sovrappongo come preferisco??

[princi72]

come vuoi l'importante è mettere sotto le patate;)

[aquilotta91]

ok grazie mille!!