Pizzette di melanzane

[ipertesa]

Ieri sera per cena ho preparato un piatto semplice, leggero e veloce che spero vi piaccia......:D


Ingredienti:
2 melanzane;
8 pomodorini,
cacicavallo o pecorino fresco;
olio extra vergine di oliva;
basilico;
erba cipollina;
peperoncino (facoltativo);
origano.

Per prima cosa affettare le melanzane dello spessore di un cm o anche più.




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Orrostirle, io ho usato la piastra in ghisa....

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Dopo aver finito spezzettare i pomodorini e condirli con olio, basilico, peperoncino, erba cipollina e sale.

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Disporre le melanzane in una teglia da forno, leggermente unta con olio, salare e mettervi sopra i pomodorini.

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Coprire con fettine di caciocavallo o pecorino, io ho fatto un po' e un po'.


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Cospargere con un po' di origano e infornare a 175 gradi per dieci minuti, giusto il tempo che il formaggio fonda. (io ho usato il forno ventilato)


Questo è il risultato finale:D:D:

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Grazie, per averle provate a:

Sara; (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1156979&postcount=21)
Franci71. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1176608&postcount=26)

[Annalisa]

sfiziosissime:p::p:

[Sara88]

Buonissime!!!:p::p::p:

[Timo]

Un'idea in più per cucinare le melanzane (che insieme ai peperoni) ADORO....Grazie e brava....:D

[NoixDeCoco]

mooolto appetitose:p::p:

[ipertesa]

Grazie a tutti, se devo essere sincera, poichè è la mia prima ricetta, ero un po' dubbiosa.:D:D, ma sono felice che vi piaccia.

[lupetta_83]

complimenti Per L'idea...;););)
...e' Un Piatto Semplice E Leggero...perfetto Per Questo Periodo!!! :d:d:d

[Rainbow]

Buone:p::p::p:

[marron glacè]

belle;)!!mmm...facili oltretutto:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[annocchia]

Cara ipertesa, avendo un marito siciliano spesso mi capita di cucinare melanzane, ho provato la tua ricetta....buonissime e leggere:)

[gattino2]

Buonissime!!!:)

[anlari]

davvero belle è duone ed anche dietetiche per chi come me è a dieta da provare sicuramente:p::p:

[patatilla]

buonissime:p: che bella idea;)

[demava]

Le faccio spesso anch'io cosi', e quando sono di fretta uso la polpa di pomodoro e origano!

[ipertesa]

Le faccio spesso anch'io cosi', e quando sono di fretta uso la polpa di pomodoro e origano!
Io faccio così d'inverno quando i pomodorini non hanno molto sapore.:)

[ipertesa]

A tutte le cuoche che hanno scritto.....grazie:):)
Francesca

[Franci71]

Ottima idea per non fare le solite melanzane alla parmigiana o nel polpettone.......Ne sento già il profumo......Ottime le foto, ben chiare:D:D:cool:

[ipertesa]

Ottima idea per non fare le solite melanzane alla parmigiana o nel polpettone.......Ne sento già il profumo......Ottime le foto, ben chiare:D:D:cool:
:Dgrazie(:-*

[chocomolly]

mamma mia sono invitantissime:p:

[Sara88]

Stasera me le preparo anche io!!!:p::p::p: (sto cercando di rimediare..in questi giorni non ho fatto altro che mangiare nutella e biscotti vari :o..mi verrà la glicemia alle stelle >:->) vado a cercarmi anche un contorno :p:

[Sara88]

Ecco le mie...che mi papperò tra un'oretta

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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3359/medium/IMG_00212.JPG

le ho cotte sulla teglia oleata.....ne ho pappata una...buonissime :p:;)

[ipertesa]

Ecco le mie...che mi papperò tra un'oretta
le ho cotte sulla teglia oleata.....ne ho pappata una...buonissime :p:;)
Più che felice che tu le abbia fatte e ti siano piaciute!!!:D:D
p.s. ti sto per disturbare per un'altra informazione...spero sia l'ultima:D

[Sara88]

Più che felice che tu le abbia fatte e ti siano piaciute!!!:D:D
p.s. ti sto per disturbare per un'altra informazione...spero sia l'ultima:D


Buonissime...le farò spessissimo

disturba pure, è un piacere (:-*

[ela70]

Buonissime. Le faccio anch'io così!! Adoro le melanzane e di questo periodo poi sono spesso sulla mia tavola ed ogni volta le preparo in modo diverso. Questo è un modo in cui le faccio quando sono di fretta, cioè sempre:D:D:D
Ottima idea quella del pecorino o caciocavallo io uso il galbanino come formaggio perchè è l'unico che mangia mio marito>:->>:->>:-> ma la prossima volta proverò, devo solo ricordarmi di metterle in 2 teglie diverse:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[Nancy90]

:p::p:Buone! Le faccio una di queste sere:p::p:.

(:-*(:-*