Rotolini di zucchine e peperone con formaggio

[sirenadilago]

Questi sono tanto facili e veloci da fare quanto buoni:D:D.
Premetto che le dosi sono approssimative perchè li faccio ad occhio :rolleyes:;):

Ingredienti per una quindicina di rotolini:

2 grosse zucchine
2 peperoni rossi (o gialli)
200 gr. di philadelphia
150 gr. di gorgonzola dolce

Procedimento:

Tagliare con la mandolina le zucchine orizzontalmente a fette di un paio di millimetri di spessore e grigliarle.
Mettere i peperoni interi sotto il grill del forno e arrostirli per poterli spellare. Una volta spellati tagliarli a strisce della larghezza delle zucchine ma lunghi più o meno la metà.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3289/medium/100_1928.JPG

Mescolare i due formaggi assieme con la forchetta e amalgamarli perfettamente.
Aiutandosi con un sac-a-poche mettere un po' di formaggio su una fetta di peperone

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arrotolare e poi arrotolare il tutto in una fetta di zucchina.

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Disporre i rotolini in piedi e riporli in frigo per almeno 2/3 ore....se opportunamente coperti si possono preparare anche con 1 giorno di anticipo.

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Io li ho serviti con delle salse da pinzimonio (salsa piccante di barbabietola, salsa al rafano e pesto di basilico) ma vi assicuro che sono fantastici anche da soli.
Fatene tanti, perchè uno tira l'altro :D:D

[paciughina]

Se ci trascuri e poi "sforni" queste delizie (ho visto l'altro post) ben venga! bravissima su su su svelta a postare le altre!(:-*:p:

[caterina2a]

sirenadilago ho visto l altro post:eek::eek:.. questa l ho già copiata e incollata:rolleyes:..grazie!

[Pituffolina]

Sono sicera,non esco pazza per zucchine peperoni melenzane ecc.anche se cucinati solo in alcuni modi mangio una piccola porzione , ma questa pietanza la mangerei subito , deve essere davvero un buon piatto e lo farò presto !In questo modo mi attira e son certa che ne mangerei tantissimi:p:

[Sara88]

Buonissimi!!:p::p::p:

[IACOVO2000]

Complimenti devo essere veramente buoni, poi in questa stagione (se arriva....) sono un piatto fresco.
Ti volevo chiedere ma le salse le prepari anche tu?
Eventualmente ci dici anche come le prepari.

(:-*
grazie

mary

[Muffy]

Ma che bellini che sono!!!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3289/medium/100_19521.JPG

Bravissima Marina!!!!

[NoixDeCoco]

freschi e buoni:p::p:

[Nancy90]

:p::p:Buonissimi!

(:-*(:-*

[Barbarauno]

Domandina: le zucchine le hai condite con sale ed olio dopo grigliate o sono scondite?

[sirenadilago]

freschi e buoni:p::p:

Vero, in questa stagione sono uno stuzzichino piacevolissimo:p:



Domandina: le zucchine le hai condite con sale ed olio dopo grigliate o sono scondite?

Le ho lasciate al naturale perchè comunque il formaggio è già molto saporito x la presenza del gorgonzola e perchè in ogni caso mi piace che si senta il sapore degli ortaggi. Al limite, se ti piace un po' più saporito puoi mettere un po' di sale, ma in ogni caso ti consiglio prima di provarli al naturale.

[calime]

belli...buoni...freschi...sfiziosi...:p:

domanda: posso sostituire il philadelphia con un altro formaggio???:rolleyes:

(:-*

[sirenadilago]

belli...buoni...freschi...sfiziosi...:p:

domanda: posso sostituire il philadelphia con un altro formaggio???:rolleyes:

(:-*

Puoi sostituirlo con un altro formaggio purchè acidulo e lavorabile per poter essere amalgamato bene al gorgonzola...tipo stracchino, caprino o robiola...

[marron glacè]

sono bellissimie buonissimi!
GRAZIE!;)

[calime]

Puoi sostituirlo con un altro formaggio purchè acidulo e lavorabile per poter essere amalgamato bene al gorgonzola...tipo stracchino, caprino o robiola...


grazie...(:-*

pensavo proprio al caprino...:p: