Torta mimosa alle fragole "light"

[zioda']

… eh si … la dieta continua (insomma … “dovrebbe” continuare :cool:) in effetti mi ero ripromesso, almeno alla domenica, di concedermi un dolcetto … non proprio “light”….. ma …. quando si incominciano a vedere i risultati …. come se fa’??????? (eh poi … diciamocela giusta …. se poi il lunedì mi aspetta ……. ebbene si.....lo ammetto …. una cena imprevista :rolleyes:… (imprevista dalla dieta ….:D)

onde poscia per cui, me tocca trovarmi qualcosa di un po’ meno calorico …. ma comunque appagante per l’occhio

non è che sia proprio il massimo della fantasia …. ma l’idea mi piaceva ;)

Torta mimosa alle fragole light

Ingredienti :

per l’impasto:
- gr. 320 di farina
- 1 uovo
- 1 yogurt alle fragole (ovviamente magro)
- ½ vasetto (dello yogurt) di olio di semi
- ¾ di vasetto di latte
- 1bustina di lievito
- 10 bustine da 1 gr. di dolcificante (secondo me qualcuna in più :2 o 3, non guasta)

per la farcia:
- 500 gr. di yogurt alla fragola
- 250 gr. di ricotta
- 200 gr. di fragole
- 2 fogli di colla di pesce
- 1 cucchiaino di rhum

per decorare :
fragole qb.

Procedimento :

Frullare l’uovo con il dolcificante finché non diventa spumoso

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quindi inserire lo yogurt, l’olio, il latte e la farina setacciata con il lievito e amalgamare il tutto (se l’impasto sembra un po’ duro, diluire con ancora un poco di latte)

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quando è ben amalgamato mettere il composto in una teglia da cm 22 (la mia è di 23)

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infornare a 160° per circa 35/40 minuti (fate la prova stecchino) quindi fare raffreddare e sformare

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tagliare la calotta, e scavare l’interno della torta, lasciando un bordo intorno di circa ½ centimetro (mettere da parte l’interno della torta scavato)

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tagliare a pezzetti le fragole e metterle ad insaporirsi con il rhum

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setacciare la ricotta e metterla in un contenitore, aggiungere lo yogurt, aggiungere la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda e fatta sciogliere in un paio di cucchiai di acqua e amalgamare bene

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togliere parte del composto (che servirà per coprire la torta) aggiungere le fragole al rimanente, mescolare bene e riempire la torta con la farcia

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rimettere la calotta e ricoprire tutta la torta con la rimanente crema

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quindi coprire con ‘interno “scavato” della torta, sbriciolato

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e decorare a piacere con le fragole

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la fetta:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3525/medium/P6100099.JPG


osservazioni: devo dire che pur essendo abbastanza scettico sul risultato, sono stato veramente soddisfatto. E' sufficientemente "dolce" (ovviamente tenete presente che è "light") e è piaciuta a tutti quelli che l'hanno assaggiata!

spero piaccia anche a voi! :)

[bellamore]

Da morire mi piace, anzi direi uno spettacolo :eek::eek::eek:
Complimenti :);):p:

[marron glacè]

uauuu!! è bellissima!;)

[Sara88]

- 10 bustine da 1 gr. di dolcificante (secondo me qualcuna in più :2 o 3, non guasta)


e decorare a piacere con le fragole

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3525/medium/P6100090.JPG


la fetta:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3525/medium/P6100099.JPG

spero piaccia anche a voi! :)

Ziooooooooooooooooo bastaaaaaaaaa :D:D:D:D ogni domenica una new entry!! la faccioooooooooooo

Ma ma cosa vedono i miei occhi??? DOLCIFICANTE??? :eek::eek::eek:
Lo sarà contenta....:D:D

posso usare lo zucchero normale?? se si, quanto?:p::p:

grazie e complimenti per l'ennesima libidine!!(:-*(:-*

[La cuisinière parisienne]

wow non ho parole:eek:

[Vaniglia&Cannella80]

questa torta oltre al vantaggio di essere light ha la caratteristica di essere bellissima!!! Quella fetta dice mangiami.... :D
Pensavo ad una variante con le ciliegie.. mmmmmmm!!!
Bravo zio, ottima ricetta!

[vivizia]

Complimentissimi!!!!!
Ehmm...... noi abitiamo a Varese.... non potremmo incontrarci la domenica mattina per ricevere una fettina delle tue splendide e, immagino, gustose creazioni ;)? Siamo a dieta anche noi..... dovremmo esserlo :rolleyes:.
Ancora complimenti!

Antonella

[zioda']

Da morire mi piace, anzi direi uno spettacolo :eek::eek::eek:
Complimenti :);):p:

grazie sei molto gentile:):):)

uauuu!! è bellissima!;)

grassssie!!!!!!! :):):)

Ziooooooooooooooooo bastaaaaaaaaa :D:D:D:D ogni domenica una new entry!! la faccioooooooooooo

Ma ma cosa vedono i miei occhi??? DOLCIFICANTE??? :eek::eek::eek:
Lo sarà contenta....:D:D

posso usare lo zucchero normale?? se si, quanto?:p::p:

grazie e complimenti per l'ennesima libidine!!(:-*(:-*

eheheh!!!! ...la Lo sta gongolando!!!!:D:D

per quanto riguarda lo zucchero..... guarda ci sono dei pds molto piu' buoni da usare...questo ha il vantaggio di essere proprio "light".. se vuoi provare falla, ma solo come "esercizio culinario" oppure tienila da parte per quando ti potrebbe servire (gente invitata a dieta) ;)

buona domenica!!!! :):)(:-*


wow non ho parole:eek:

io le ho: GRAZIE!!!!!!! :):):)

questa torta oltre al vantaggio di essere light ha la caratteristica di essere bellissima!!! Quella fetta dice mangiami.... :D
Pensavo ad una variante con le ciliegie.. mmmmmmm!!!
Bravo zio, ottima ricetta!

grazie!!!!! sei super gentile!!!!!!!:):):):)

[zioda']

Complimentissimi!!!!!
Ehmm...... noi abitiamo a Varese.... non potremmo incontrarci la domenica mattina per ricevere una fettina delle tue splendide e, immagino, gustose creazioni ;)? Siamo a dieta anche noi..... dovremmo esserlo :rolleyes:.
Ancora complimenti!

Antonella


grazie!!!! sei gentile Antonella!!!!!:):):)

a Varese???? Bene... ma non c'è bisogno di essere a dieta per averne una fetta!!!!! la potete avere sempre!!!!!! ;)

[Serena88]

beeeeeeeeeeeella:eek::p::p::p:

[flowy]

bellissima! :);)

[Rainbow]

Bellissima Zioooooooo:eek::p:bravissimo:p:(:-*

[lyudmyla]

Bellacome tutte le tua ricete ,ma come mai light

[Polli79]

Bellissima anche questa!!!
Dovrò darmi da fare e provarla al più presto!:D

[calime]

...goduriosa...
sì sì...leggera, fresca e...fragolosa!!!...:p:

[luciablu]

ciao sono la nuova cookina volevo farti notare che nell'elenco degli ingredienti non c'è l'uovo ma nella preparazione si. volevo sapere se ne serve solo uno con la speranza di farla al piu presto grazie per la risposta

[MaryG]

che bella fetta:p::p::p:
è per me??????????:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
gnam gnam
complimenti(:-*

[zioda']

beeeeeeeeeeeella:eek::p::p::p:

graaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaazie! :):):):)

bellissima! :);)

grazie!!! :):):)

Bellissima Zioooooooo:eek::p:bravissimo:p:(:-*

e tu sei gentilissimaaaaa!!! :):):)(:-*

Bellacome tutte le tua ricete ,ma come mai light

ciao lyudmyla!! grazie! :)..... light=dieta???? :rolleyes::rolleyes::D

Bellissima anche questa!!!
Dovrò darmi da fare e provarla al più presto!:D


eheh!!! prova.... prova!!!!:):):);)


...goduriosa...
sì sì...leggera, fresca e...fragolosa!!!...:p:

e soprattutto light!!!!!!! :D;);););)

ciao sono la nuova cookina volevo farti notare che nell'elenco degli ingredienti non c'è l'uovo ma nella preparazione si. volevo sapere se ne serve solo uno con la speranza di farla al piu presto grazie per la risposta


uhhhhhh, grazie per avermelo fatto notare!!!! vado a correggere subito!!!!!!:):):):);)

che bella fetta:p::p::p:
è per me??????????:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
gnam gnam
complimenti(:-*

certo che è per teeeeeee!!!!!! :):):):)
grazie!!!!!!!(:-*

[Cuoricina81]

E' golosissima complimenti sei stato bravissimo...come sempre direi..

[zioda']

E' golosissima complimenti sei stato bravissimo...come sempre direi..


grazie!!!!!!!!!:):):):)(:-*

[giova73]

super golosa ...bella questa :D;):p::p::p:dieta

[cioccolatosa]

grazie per la ricetta, molto interessante.....pur non avendo personalmente problemi di linea ma essendo in famiglia amanti del buon cibo e anche delle abbuffate me la salvo. La base è abbastanza buona o mi consigli un pds? Nessuna bagna? Non vedo l'uovo nell'elenco ingredienti anche se te l'hanno già fatto notare:)....per la prima volta mi sa che la provo cos com'è:), complimenti!

[aquilotta91]

quasi quasi conviene stare a dieta se cio significa mangiare dolci del genere!!!buonissimaaaa:eek:

[zioda']

super golosa ...bella questa :D;):p::p::p:dieta

:D:D:D:D

grazie!!! :)

grazie per la ricetta, molto interessante.....pur non avendo personalmente problemi di linea ma essendo in famiglia amanti del buon cibo e anche delle abbuffate me la salvo. La base è abbastanza buona o mi consigli un pds? Nessuna bagna? Non vedo l'uovo nell'elenco ingredienti anche se te l'hanno già fatto notare:)....per la prima volta mi sa che la provo cos com'è:), complimenti!

grazie a te! :) come ho già detto a Sara, la base va bene per chi è a dieta... (è proprio light light)... ma altrimenti ti consiglierei un altro tipo di pds (ce ne sono tanti leggeri , magari meno light ma sicuramente più buoni)! non ho messo alcuna bagna proprio per evitare altri zuccheri (cmq la farcia compensabene la mancanza)

adesso l'uovo l'ho messo negli ingredienti! ;)


quasi quasi conviene stare a dieta se cio significa mangiare dolci del genere!!!buonissimaaaa:eek:

:D:D:D:Dgrazie! ;)

[cioccolatosa]

grazie a te! :) come ho già detto a Sara, la base va bene per chi è a dieta... (è proprio light light)... ma altrimenti ti consiglierei un altro tipo di pds (ce ne sono tanti leggeri , magari meno light ma sicuramente più buoni)! non ho messo alcuna bagna proprio per evitare altri zuccheri (cmq la farcia compensabene la mancanza)

adesso l'uovo l'ho messo negli ingredienti! ;)






sei stato chiarissimo;) TNX