Involtini di pollo smplici e svelti

[Brontolo]

Ciao

2 petti di pollo
4 pomodorini secchi sott'olio
4 olive nere snocciolate e tagliate a metà
2 fette di prosciutto cotto tagliate a metà per farne 4 pezzi
alcuni capperi piccoli nella salamoia
4 foglie di basilico
sale e pepe

Tagliate il petto di pollo nello spessore che diventano due fette. Battetele sottili con il batticarne. Salate, pepate una parte e metteteci sopra mezza fetta di prosciutto, un pomodorino, due mezze olive, alcuni capperi e una foglia di basilico. Arratolate le fettine, fissatele con uno stuzzicadente, salate e pepate anche l'esterno, lasciatele riposare per circa 5 minuti, impanatele con poca farina e fatele friggere nell'olio abbondante fino a dorarle.

Mettetele per circa 5 Minuti nel forno a 50° coperte e tra la carta assorbente per cucina.

È un lavoro di mezzoretta. Io ho fatto un sughino con delle cipolle, del brodo e due rametti di rosmarino. Il sugo è diventato cremoso, perchè l'ho fatto ridurre e alla fine l'ho elaborato con un mixer a mano.

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Dentro erano morbidi e fuori erano croccanti. Ne ho fatto 12 involtini perchè eravamo in quattro e ne avevo previsto 2 ognuno e un resto per il giorno dopo. Beh il giorno dopo mangiamo panini :D:D;)

[Sara88]

Ottimi!!!!!!!!!:p::p::p:

[ropa55]

Mannaggia ho appena ridotto a pezzi due fette di petto di pollo per farli al vino se arrivavo due minti prima stasera li provavo devono esser belli gustosetti:p::p::p::p:

[Romina]

:D:D:D bravo alberto devono essere ottimi!!!

[giova73]

sai che forse stasera li faccio:D:p:

[princi72]

l'aspetto è ottimo, sicuramente buoni

[crileone]

Complimenti anche per la composizione del piatto! Una ricetta da gourmet ;)

[Brontolo]

Grazie mille :) !!

Sono veramente gustosissimi. Il fatto importante è che qualche volta non ho voglia di cucinare. Allora cambio idea, quello che avevo previsto (e comprato) lo metto nel freezer e da lì tiro fuori qualche cosa da fare in fretta. Ho pensato di fare come Paolo, li volevo tagliare a listerelle, friggerle con delle erbe e come contorno fare un'insalatina.

Poi ho visto nel frigorifero i pomodorini, le olive e i capperi e ho cominciato a pensare con quelli di fare qualcos'altro. Allora al posto delle listerelle sono diventate degl'involtini :D

[Polli79]

Bellissimo piatto!Da provare sicuramente!!!;)

[ropa55]

Se stasera non rientro ptroppo tardi batto i pezzi e provo a trasformarlo im ...........millefoglie:rolleyes:

[araujosax]

sono molto invitanti!!!!!!!!!:p::p::p::p::p::p::p:

[marron glacè]

buonissimi!!! e pare anke veloci...
da fare! grazie!!:p::p::p: