Melanzane panate arrostite

[Danita]

Questo è un piatto tipico siciliano :D ma sono sicura che lo fate anche voi, ma mi è stato richiesta la ricetta e la posto ;)

INGREDIENTI
Melanzane
olio
limone
origano
rosmarino
mollica (pangrattato)
sale
pepe

Condire la mollica con l'origano, il rosmarino tagliato piccolo, sale e pepe e mescolare bene. Affettare le melanzane, spalmarle di olio (non le immergete nell'olio perchè si inzupperebbero troppo ;)) e passarle nella mollica condita. Metterle nella griglia e far cucinare (o in forno con il grill acceso) Condirle con un battuto di olio, limone, sale e origano ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_3717_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=40799&size=big&cat=&ppuser=16308) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/534/medium/IMG_3722_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=40434&size=big&cat=&ppuser=16308)

Ed eccole :p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_3764.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=40835&size=big&cat=)

Sono buonisime anche fredde il giorno dopo ;)

[Sara88]

Buoneeee :p::p::p::p:

[paciughina]

Ma tu guarda che coincidenza! ieri sera sono andata a trovare un'amica e si sentiva un profumino in casa e mi ha detto che stava facendo le melanzane panate e mi ha dato la ricetta era questa che hai postato!buonissime almeno l'odore lo posso confermare :D:D:D

[rosamunda]

ma lo sai che dalle mie parti, non le ho mai viste fare.. le melanzane impanate e grigliate:eek:
waoou.. devono essere buonissime
solo la carne ci faccio così e la chiamiamo alla "palermitana"

con cook stò imparando che anche a pochi passai da casa mia.. c'è tutto un mondo da gustare:p::D:D

Grazie per la ricetta Daniela.. le provo al più presto
:D(:-*(:-*

PS: le melanzane le affetti sottili.. o spesse?

[Serena88]

buonissime:p::p::p:

[Thound]

questa te la devo proprio copiare!
una domanda: mollica e pangrattato per te sono la stessa cosa?

[Romina]

:D:D:D che belle che sono danita!!!

[gnagna]

Questo è un piatto tipico siciliano :D ma sono sicura che lo fate anche voi, ma mi è stato richiesta la ricetta e la posto ;)

INGREDIENTI
Melanzane
olio
limone
origano
rosmarino
mollica (pangrattato)
sale
pepe

Condire la mollica con l'origano, il rosmarino tagliato piccolo, sale e pepe e mescolare bene. Affettare le melanzane, spalmarle di olio (non le immergete nell'olio perchè si inzupperebbero troppo ;)) e passarle nella mollica condita. Metterle nella griglia e far cucinare (o in forno con il grill acceso) Condirle con un battuto di olio, limone, sale e origano ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_3717_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=40799&size=big&cat=&ppuser=16308) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/534/medium/IMG_3722_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=40434&size=big&cat=&ppuser=16308)

Ed eccole :p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_3764.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=40835&size=big&cat=)

Sono buonisime anche fredde il giorno dopo ;)

Le proverò di sicuro!!!!
Io le faccio fritte con la variante che le passo nell'uovo sbattuto e poi nella mollica aromatizzata con del basilico tagliato piccolissimo dale e pepe . Proprio come le cotolette.
una goduria , anche queste fredde sono anche meglio, almeno per i miei gusti.

[Danita]

Grazieee, pensavo che le conoscessero tutti questa ricetta e invece scopro che anche dalle mie parti non lo è :D
Il pangrattato è quello che da noi chiamiamo mollica ;) Questa che ho usato io è di pane fresco e non duro, rende più soffici gli impasti ;)

[rosamunda]

Grazieee, pensavo che le conoscessero tutti questa ricetta e invece scopro che anche dalle mie parti non lo è :D
Il pangrattato è quello che da noi chiamiamo mollica ;) Questa che ho usato io è di pane fresco e non duro, rende più soffici gli impasti ;)
allora le hai panate con la mollica bianca.. quella fresca?

mmmh.. in questa foto, dal colore mi sembrava pangrattato:rolleyes: :confused: ...confused

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/533/medium/IMG_3717_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=40799&size=big&cat=&ppuser=16308)

[Danita]

allora le hai panate con la mollica bianca.. quella fresca?

mmmh.. in questa foto, dal colore mi sembrava pangrattato:rolleyes: :confused: ...confused
Noi chiamiamo mollica sia quella fresca bianca che quella comprata fatta dal pane duro ;) Questa che ho usato io è quella comprata di pane duro e per questo tipo di utilizzo è perfetta ;) mentre per i ripieni o per lo sfincione preferisco quella fresca ;)

[marron glacè]

queste sono la mia passione!! adoro le melanzane in tutti i modi!! ma queste sono SPECIALIIIIIII!!!!;):p:;)

[Froda]

:p::p:Slurp!

(:-*(:-*

[rosamunda]

Noi chiamiamo mollica sia quella fresca bianca che quella comprata fatta dal pane duro ;) Questa che ho usato io è quella comprata di pane duro e per questo tipo di utilizzo è perfetta ;) mentre per i ripieni o per lo sfincione preferisco quella fresca ;)
Grazie Daniela.. ora mi è più chiaro:D

[rossello44]

Ciao Daniela, ieri mentre stavo grigliando il pollo ho letto la tua ricetta, e avendo una melanzana a disposizione l'ho fatta seguendo la tua ricetta, ma non esattamente come la descrivi tu perche' non avevo l'occorrente. Ti dico che son venute molto buone. Oggi mi procuro ancora delle melanzane e le faro' come hai fatto tu.
Grazie per la ricetta
Francesco

[demava]

queste sono la mia passione!! adoro le melanzane in tutti i modi!! ma queste sono SPECIALIIIIIII!!!!;):p:;)


è quello che penso io! ;) :D :p:

[zia ROBBI]

putroppo aimè abitando in città non ho possibilità di fare la griglia, avevamo pensato di acquistarne una e metterla sul balcone, 3 gg dopo la pensata c'è un bel cartello in ascensore che PROIBISCE ASSOLUTAMENTE la cosa, quindi, posso metterle nel forno o sulla griglia ad acqua?????

[Danita]

Ciao Daniela, ieri mentre stavo grigliando il pollo ho letto la tua ricetta, e avendo una melanzana a disposizione l'ho fatta seguendo la tua ricetta, ma non esattamente come la descrivi tu perche' non avevo l'occorrente. Ti dico che son venute molto buone. Oggi mi procuro ancora delle melanzane e le faro' come hai fatto tu.
Grazie per la ricetta
Francesco
Grazie a te ;):D

è quello che penso io! ;) :D :p:
Grazie ;)

putroppo aimè abitando in città non ho possibilità di fare la griglia, avevamo pensato di acquistarne una e metterla sul balcone, 3 gg dopo la pensata c'è un bel cartello in ascensore che PROIBISCE ASSOLUTAMENTE la cosa, quindi, posso metterle nel forno o sulla griglia ad acqua?????
:rolleyes::D comunque le puoi fare al forno sotto il grill o nella piastra in ghisa ;) e se è quella che penso io, anche nella griglia ad acqua, non avranno quel retrogusto tipico della cottura a legna ma saranno buone lo stesso ;)

[paoladr67]

Daniela,io adoro le melanzane e questa variante mi suzzica molto e sicuramente la rifarò;)(:-*

[Orchjdea]

devono essere buonissime, le devo provare:p::p:
io di solito le faccio arrosto senza essere impanate:D

[princi72]

mannaggia, non ho le melanzane qui, altrimenti stasera le avrei proprio fatte, mi attirano tanto;)

[cannella e zafferano]

Che bella ricettina:p:, anche io non ho mai impanato le melanzane prima di arrostirle... da provare appena posso:D.

[Hello Kitty]

Grazie Danita! Sei stata molto gentile!!! (:-*

[cannella e zafferano]

Le ho fatte, sono venute buone:p::p::p:, l'unica cosa è che devo migliorare la cottura in forno xchè non sono venute doratissime:o non demordo.... le rifarò presto:D.

[princi72]

quasi in questo modo ho fatto le zucchine e le patate, ottime;)