paoladr67
17-06-2008, 16:08
Ingredienti per una bottiglia:
8 rose sbocciate ma non sfiorite
g.500 zucchero
g.500 alcool a 95°
Staccare con cura i petali e disporli a strati sottili alternati con strati un pò più spessi di zucchero(ve ne avanzerà un pò,ma tenetelo da parte perchè vi servirà in seguito),in un barattolo di vetro a bocca grande e chiusura ermetica.
Esporre il barattolo al sole per 4-5 giorni,poi versare sopra i petali uno sciroppo ottenuto con lo zucchero rimasto fatto sciogliere sul fuoco in mezzo litro di acqua e fatto raffreddare.
Aggiungere l'alcool,mescolare e lasciare insaporire per due giorni.
Quindi schiacciare bene il tutto,filtrare il liquido attraverso una garza in una bottiglia perfettamente lavata e asciugata e chiudere ermeticamente.
E'consigliabile cominciare a consumare il liquore di rose cosi' preparato dopo almeno due mesi di attesa.
8 rose sbocciate ma non sfiorite
g.500 zucchero
g.500 alcool a 95°
Staccare con cura i petali e disporli a strati sottili alternati con strati un pò più spessi di zucchero(ve ne avanzerà un pò,ma tenetelo da parte perchè vi servirà in seguito),in un barattolo di vetro a bocca grande e chiusura ermetica.
Esporre il barattolo al sole per 4-5 giorni,poi versare sopra i petali uno sciroppo ottenuto con lo zucchero rimasto fatto sciogliere sul fuoco in mezzo litro di acqua e fatto raffreddare.
Aggiungere l'alcool,mescolare e lasciare insaporire per due giorni.
Quindi schiacciare bene il tutto,filtrare il liquido attraverso una garza in una bottiglia perfettamente lavata e asciugata e chiudere ermeticamente.
E'consigliabile cominciare a consumare il liquore di rose cosi' preparato dopo almeno due mesi di attesa.