Persico in crosta di patate

[ile]

Buonasera a tutti!!!!
Ecco la mia cena di stasera!!!!:p::p::p:







Ingredienti:

un filettone di pesce persico
una o due patate
salamoia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=81425) bolognese (trito di sale , rosmarino, salvia, aglio , pepe)
pangrattato
olio
Affettare le patate sottili sottili http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/thumbs/1409.JPG e sistemarle a tegola sul fondo della teglia leggermente unta di olio.....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/2248.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/3196.JPG


...salare e sistemare il filetto....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/4188.JPG

....versare un filo d'olio e salare con la salamoia ....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/5175.JPG

...ricoprire il pesce con uno strato di patate....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/6152.JPG

....preparare una panatura con pangrattato, olio e salamoia (eventualmente un pochino d'aglio)....http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/thumbs/7142.JPG

.....ricoprire il tutto con la panatura e qualche gocciolina d'olio, pressando un pochino.....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/8130.JPG

....infornare a 200° per 15 minuti (ventilato) e per 10 minuti (grill).

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/9115.JPG

Ecco qui il risultato (accompagnato da tre patatine fritte)!!!!:p::p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/10108.JPG

e lo zoom.....

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/11143.JPG

Grazie per l'attenzione!!!!!!!!!!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
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Lo hanno provato:

Lentyle con filetti di scorfano:p::p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3628/thumbs/HPIM3869.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3628/thumbs/HPIM3870.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3628/thumbs/HPIM3873.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3628/thumbs/HPIM3874.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3628/thumbs/HPIM3878.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3628/thumbs/HPIM3879.JPG

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Mariuccia!!!!!!!!!!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1245039&postcount=43)

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Tarantina con filetti di sogliola grassa e gamberi:p::p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3312/medium/Ile_1.jpg


Bravissime, vi ringrazio di cuore!!!(:-*(:-*(:-*

[marron glacè]

ke cenetta goduriosa!!! mamma mia ke bontààà....pure bello come presentazione!!:p::p:
ma cosa vuoi di più dalla vita!!!???:D:D

[Muffy]

Che acquolina......:p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/11143.JPG

[SeReNaSe]

Geniooooo così lo posso mangiare anch'io questa te la copio ma ho una domandina (scusa l'ignoranza) cos'è la salamoia?????:o:o

[Froda]

:p::p:Che bell'aspetto!

(:-*(:-*

[ile]

ke cenetta goduriosa!!! mamma mia ke bontààà....pure bello come presentazione!!:p::p:
ma cosa vuoi di più dalla vita!!!???:D:D

Un lucano:D:D:D possibilmente moro e con gli occhi neri!!:D:D
Grazie mille per i complimenti!!(:-*(:-*

Che acquolina......:p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3591/medium/11143.JPG

Grazie Muffy!!!(:-*(:-*(:-*
Geniooooo così lo posso mangiare anch'io questa te la copio ma ho una domandina (scusa l'ignoranza) cos'è la salamoia?????:o:o

La salamoia è un trito finissimo di sale, rosmarino, salvia, aglio, e altri aromi...si chiama "salamoia bolognese" ma io lo faccio in casa, è quasi finito, se vuoi lo posto!!!
questo pesce è leggero, te l'avevo detto che iniziavano le ricette light!!!(:-*(:-*(:-*(:-*

:p::p:Che bell'aspetto!

(:-*(:-*

Grazie Nancy!!!!(:-*(:-*(:-*

[miciottina]

Geniooooo così lo posso mangiare anch'io questa te la copio ma ho una domandina (scusa l'ignoranza) cos'è la salamoia?????:o:o
Anche io sono ignorante, ma mooooooooolto più di te.:o:o:o:o:o:o.....cos'è sta salamoia???:rolleyes::cool:


Ecco, oltre ad essere ignorante, sono una lumaca a scrivere....pardon....:o:rolleyes::rolleyes::rolle yes:

[ile]

Anche io sono ignorante, ma mooooooooolto più di te.:o:o:o:o:o:o.....cos'è sta salamoia???:rolleyes::cool:

scusa scusa scusa...lo scrivo nella ricetta!!!!:o:o:o

[SeReNaSe]

La salamoia è un trito finissimo di sale, rosmarino, salvia, aglio, e altri aromi...si chiama "salamoia bolognese" ma io lo faccio in casa, è quasi finito, se vuoi lo posto!!!
questo pesce è leggero, te l'avevo detto che iniziavano le ricette light!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
E che aspetti??? Me lo chiedi tu sei un genio ti fai queste cose da sola e io voglio sapereeeeee posta la salamoia ti aspetto (nel bel mezzo della partita)

[ile]

La salamoia è un trito finissimo di sale, rosmarino, salvia, aglio, e altri aromi...si chiama "salamoia bolognese" ma io lo faccio in casa, è quasi finito, se vuoi lo posto!!!
questo pesce è leggero, te l'avevo detto che iniziavano le ricette light!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
E che aspetti??? Me lo chiedi tu sei un genio ti fai queste cose da sola e io voglio sapereeeeee posta la salamoia ti aspetto (nel bel mezzo della partita)

Sere ma mica mi metto a fare la salamoia adesso!?!?!:D:D:D
promesso per i prossimi giorni!!! ne avevo fatti 2 vasetti l'estate scorsa...finiti!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[roborni]

complimenti ile ! bellissima ricetta !

[paoladr67]

ile è una ricetta buonissima che faccio spesso anch'io per far mangiare il pesce ai miei figlie devo dire che gli piace molto

[Vaniglia&Cannella80]

Buona ile! sono una mangiatrice di pesce e quindi sempre in cerca di allettanti alternative!!! :D Deve essere buono anche con il merluzzo... è uno dei miei pesci preferiti, lo proverò di sicuro! ;)

[SeReNaSe]

Sere ma mica mi metto a fare la salamoia adesso!?!?!:D:D:D
promesso per i prossimi giorni!!! ne avevo fatti 2 vasetti l'estate scorsa...finiti!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

OOOOPS avevo capito che l'avevi fatta e ne avevi ancora un pò:o:o ma si conserva così tanto???? Vabbè aspetterò i giorni che mi dividono dalla salamoia contandoli:D:D:D:D

[ile]

complimenti ile ! bellissima ricetta !

ile è una ricetta buonissima che faccio spesso anch'io per far mangiare il pesce ai miei figlie devo dire che gli piace molto

Buona ile! sono una mangiatrice di pesce e quindi sempre in cerca di allettanti alternative!!! :D Deve essere buono anche con il merluzzo... è uno dei miei pesci preferiti, lo proverò di sicuro! ;)

grazie ragazze, siete troppo gentili!!!(:-*(:-*(:-*(:-*
va benissimo qualsiasi filetto che non abbia la pelle perchè altrimenti le patate della base si imbevono troppo di grasso. In questo modo invece si mangia tutto e le patate laterali sono croccantissime!!!

[ile]

OOOOPS avevo capito che l'avevi fatta e ne avevi ancora un pò:o:o ma si conserva così tanto???? Vabbè aspetterò i giorni che mi dividono dalla salamoia contandoli:D:D:D:D

:D:D:D quando l'ho fatta non pensavo minimamente di dover fotografare...forse non sapevo nemmeno cosa fosse il cook!!!!!:D:D:D per te invece farò un servizio fotografico coi fiocchi!!!!(:-*(:-*(:-*

[Lentyle]

Ma che meraviglia di ricetta....da provare.... copiata...grazie

[SeReNaSe]

:D:D:D quando l'ho fatta non pensavo minimamente di dover fotografare...forse non sapevo nemmeno cosa fosse il cook!!!!!:D:D:D per te invece farò un servizio fotografico coi fiocchi!!!!(:-*(:-*(:-*

Si fallo per la tua malaticciahttp://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_4.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZSfox000%282%29)trigliceridosa

[ile]

Corroooooo!!!!:D:D:D;)

[ile]

Ma che meraviglia di ricetta....da provare.... copiata...grazie

Grazie a te Lentyle!!!!!!(:-*(:-*(:-*

[firesil85]

Brava ile, io adoro il pesce persico.....ricettina da provare...grazie!:D

[ile]

Brava ile, io adoro il pesce persico.....ricettina da provare...grazie!:D

Anch'io lo adoro, fammi sapere se la provi!!!! grazie firesil!!!!(:-*(:-*(:-*

[chocomolly]

buonissimo!

[ile]

:p: Grazie Chocomolly!!(:-*(:-*

[NoixDeCoco]

deve essere buonissimo!!!!!
copio:D