fedrogaf
05/05/05, 18.17
La fresella
Se d’estate siete su una barca e l’aria marina vi eccita l’appetito, volete uno spuntino che vi aiuti ad arrivare all’ ora di pranzo in ritardo per godervi più a lungo il fresco del mare?
Ebbene, preparatevi la classica caponata dei marinai, che consiste di freselle (ciambelle di pane tagliate orizzontalmente in due e biscottate) inumidite con l’acqua, condite con olio, sale, aglio pomodori maturi tagliati a pezzetti e conditi a loro volta, origano e basilico.
La ricetta base è suscettibile di varianti infinite che possono trasformarla in un piatto unico quanto mai piacevole e gradito, nutriente fresco e saporito.
Il mio amico Vittorio sulla fresella ci mette di tutto, dalle uova sode alla mozzarella, dal tonno alle sardine, e giù con sott’aceti, cetriolini, olive. Io preferisco la basic ,senza optional.
Se d’estate siete su una barca e l’aria marina vi eccita l’appetito, volete uno spuntino che vi aiuti ad arrivare all’ ora di pranzo in ritardo per godervi più a lungo il fresco del mare?
Ebbene, preparatevi la classica caponata dei marinai, che consiste di freselle (ciambelle di pane tagliate orizzontalmente in due e biscottate) inumidite con l’acqua, condite con olio, sale, aglio pomodori maturi tagliati a pezzetti e conditi a loro volta, origano e basilico.
La ricetta base è suscettibile di varianti infinite che possono trasformarla in un piatto unico quanto mai piacevole e gradito, nutriente fresco e saporito.
Il mio amico Vittorio sulla fresella ci mette di tutto, dalle uova sode alla mozzarella, dal tonno alle sardine, e giù con sott’aceti, cetriolini, olive. Io preferisco la basic ,senza optional.