lilly
06/05/05, 10.59
confettura di limoni
ingredienti: limoni non trattati, zucchero di canna.
Togliere le bucce ai limoni, - attenzione evitare la parte bianca - bollirle, asciugarle e tagliarle a striscioline
Spremere i limoni, pesare il succo ed unire la stessa quantità di zucchero.
Mettere sul fuoco con qualche cucchiaiata d’acqua e quando lo sciroppo è diventato lucido unire le scorze.
Far bollire quaranta minuti circa.
Travasare e ancora caldi avvitare e capovolgere i barattoli. (io faccio così perché viene “sottovuoto”)
ingredienti: limoni non trattati, zucchero di canna.
Togliere le bucce ai limoni, - attenzione evitare la parte bianca - bollirle, asciugarle e tagliarle a striscioline
Spremere i limoni, pesare il succo ed unire la stessa quantità di zucchero.
Mettere sul fuoco con qualche cucchiaiata d’acqua e quando lo sciroppo è diventato lucido unire le scorze.
Far bollire quaranta minuti circa.
Travasare e ancora caldi avvitare e capovolgere i barattoli. (io faccio così perché viene “sottovuoto”)