Plumcake di farina di farro agli agrumi

[JoElle]

Tempo fa avevo acquistato un plumcake di farro al limoncello e mi ero ripromessa di provare a farlo a casa.
Cosi' ho vagato un po' sul web, ho cercato una ricetta di plumcake agli agrumi che mi ispirasse, ed ho reinterpretato la ricetta usando la farina di farro
e le scorze di limone ed arancia al posto del limoncello.

Ingredienti :

- 180 grammi di farina di farro
- 80 grammi di fecola
- 4 uova
- 2 tuorli
- 250 grammi di zucchero
- 200 grammi di burro
- 2 arance (scorza e succo)
- 2 limoni (solo scorza)
- 2 cucchiaini di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale

Per accompagnare il plumcake ho usato la marmellata alle arance che mi ha regalato la nostra Lella :)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2122/medium/IM000323.JPG

Nella ciotola del Clatronic ho montato il burro ammorbidito con lo zucchero.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2122/medium/IM000324.JPG

Ho continuato aggiugendo un'uovo alla volta e poi i tuorli.
In pratica, aggiungevo un uovo, amalgamavo, aggiungevo l'altro e via dicendo.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2122/medium/IM000325.JPG

A parte ho grattuggiato la scorza di due limoni, di due arance e dalla arance ho ricavato il succo ed ho aggiunto tutto nella ciotola.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2122/medium/IM000327.JPG

Ho poi aggiunto la farina, la fecola, il lievito ed il sale ed ho fatto andare un po' l'impastatrice, ad occhio.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2122/medium/IM000328.JPG

Ho messo la carta da forno nella teglia da plumcake (non ho la misura ce l'ha ancora mia madre!) ed ho aggiunto il composto.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2122/medium/IM000329.JPG

Ho poi cotto a 160 gradi per 40 minuti(forno elettrico, sopra e sotto ventilato)...Ecco il risultato finale.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2122/medium/Foto0027.jpg

Ed ecco la fetta accompagnata dalla marmellata di arance di Lella :D
Foto fatta col cellulare, non so perche' ha i pallini bianchi :)

Buon appettito, e' piaciuto pure a mio padre che e' di palato fine (e non parlo solo della marmellata ma anche del plumcake :)

[Sara88]

dev'essere buonissimo! mi intriga l'uso della farina di farro nel plum..da provare!

[marron glacè]

Buonissimo Jo...:p:
complimenti...non è ke me ne dai una fettina è???:D

[Froda]

:p::p:Bello Jooooo!

(:-*(:-*

[JoElle]

dev'essere buonissimo! mi intriga l'uso della farina di farro nel plum..da provare!

Devo ancora sperimentare, ma credo che la farina di farro vada bene per tutti i dolci :)

Buonissimo Jo...:p:
complimenti...non è ke me ne dai una fettina è???:D

Appena lo rifaccio volentieri (:-*

[xena99]

La farina di farro mi intriga molto.. dall'aspetto è buonissimo.
Bravissima!!!

[roborni]

ohhhhhhhhhhhhh !!!! che bello ! e chissa' che buono !:p::p::p:

[Robbola]

che buono, brava!!!(:-*(:-*

[ile]

Complimenti Joelle!!! deve avere un profumino delizioso!:p::p:

[Romina]

:D:D:D brava la mia joelle!!!

[JoElle]

La farina di farro mi intriga molto.. dall'aspetto è buonissimo.
Bravissima!!!

ohhhhhhhhhhhhh !!!! che bello ! e chissa' che buono !:p::p::p:

che buono, brava!!!(:-*(:-*

Complimenti Joelle!!! deve avere un profumino delizioso!:p::p:

:D:D:D brava la mia joelle!!!

Me Schef ! http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/banane/banana_041.gif

[CoOk]

sembra veramente aromatico!!!!

[Ciciona]

porca puzzola,sembra proprio buono,vado a metterlo nei promemoria di ricette da provare (mai avrei pensato di mettere una tua ricetta!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes: .....)....spero solo di trovare la farina di farro,se no uso quella ai cereali che ho già in casa!!!;)

[JoElle]

sembra veramente aromatico!!!!

Lo e' :)

porca puzzola,sembra proprio buono,vado a metterlo nei promemoria di ricette da provare (mai avrei pensato di mettere una tua ricetta!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes: .....)....spero solo di trovare la farina di farro,se no uso quella ai cereali che ho già in casa!!!;)

Mai dire mai :D:D:D
La farina di farro l'ho trovata in quel posto dove siamo state assieme, dove hai trovato il malto :D

[Ciciona]

La farina di farro l'ho trovata in quel posto dove siamo state assieme, dove hai trovato il malto :D...si,dove potrei spendere uno stipendio intero...(ovviamente di marco:rolleyes::rolleyes::rolleyes:)......quel negozio lo sogno ancora adesso:rolleyes::D

[Rainbow]

Buono:p:Brava Jo!:)

[NoixDeCoco]

con la farina di farro lo devo assolutamente provare;):p:

[CoOk]

qual'è la differenza,a livello di sapore,tra farina di farro e farina 00?