Bastoncini di formaggio in pastella di pera e noci

[Cinzia]

eccomi qua ..... in ritardo ma ci sono pure io ;)

Non dire al contadino quanto è buono il formaggio con le pere

Per prima cosa ho tritato una manciata di noci ed ho grattuggiato mezza pera

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ho messo in una ciotola ed ho mescolato, ho unito della farina e un pizzico di lievito in polvere per torte salate ed ho mescolato bene

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a questo punto ho unito un albume ed un pizzico di sale, ho mescolato fino a formare un composto omogeneo

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nel frattempo ho tagliato a listarelle un formaggio a pasta dura

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ho messo il formaggio nella pastella, ho fritto in abbondante olio bollente ed ho servito

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:)