minestra di ceci a modo mio [Archivio]

Mostra versione intera : minestra di ceci a modo mio

patri61

19/06/08, 23.09

Oggi ho preparato la minestra di ceci e volevo darvi la ricetta

Ingredienti :
un barattolo di ceci, sedano, carota, cipolla, un rametto di rosmarino,
una patata, vino bianco, sale, acqua, pasta ditalini.

Tritate il sedano, la cipolla e la carota, mettete in una pentola con un po' di olio e fate soffriggere. Sbucciate la patata e mettetela nella pentola unendo anche i ceci e il rosmarino sfumare con il vino bianco. Aggiugere l'acqua per la cottura e un po' di sale, io ho messo per regolarmi 4 barattoli di acqua
usando il contenitore dei ceci. Cuocere per circa un ora a fuoco basso,
a fine cottuta prendere con un mestolo la patata e una certa quantita' di ceci ,non tutti, e passarli al setaccio. Riunire il passato al resto della minestra, portare di nuovo a bollore e aggiungere la pasta.

Vi assicuro che è molto buona e viene densa al punto giusto

scusate se le foto sono giganti ma non riesco a farle piu' piccole

*°*anto*°*

19/06/08, 23.29

Adoro le minestre e quella di ceci è una delle mie preferite :p:....ma non avevo mai pensato ad aggiungere la patata per addensare ;)....la prossima volta seguirò la tua ricetta! :)

Froda

19/06/08, 23.34

:p::p:Buona, un pò pesantuccia per l'estate ma... ottima:p::D:D!

(:-*(:-*

Octuagenario

21/06/08, 11.27

sembra interessante :)

rosamunda

22/06/08, 06.02

mi intriga l'idea della patata che addensa..:p::p:
Brava:D!!

Aggiugere l'acqua per la cottura e un po' di sale, io ho messo per regolarmi 4 barattoli di acqua
usando il contenitore dei ceci.

.. portare di nuovo a bollore e aggiungere la pasta.

all'incirca quanta pasta metti.. per questa quantità di brodo?

patri61

22/06/08, 15.18

ciao

io metto circa 270 gr. noi siamo in tre, prima tolgo un po' di brodo
perchè a mio marito piace brodosa, gli aggiungo il brodo quando la minestra è nel piatto, e poi loro sono sempre molto affamati.:rolleyes:

rosamunda

22/06/08, 18.21