aiuto per rinfresco laurea

[zita]

ragazze ciao,a luglio si deve laureare mio figlio e volevo fare un piccolo rinfresco in campagna.ho bisogno del vostro aiuto per preparare qualcosa di salato e dolce semplici,visto la mia incapacità,non lievitati perchè non mi riescono mai,ed eventualmente qualcosa che posso congelare prima e poi riscaldare al momento.aspetto fiduciosa tutti i vostri preziosi consigli,grazie

[Peiper85]

Pronti, quando si parla di laurea sono qui, mi laureo martedì :D
Io farò un piccolo rinfresco/aperitivo a casa mia, mi sono innamorata del Danubio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37406&highlight=danubio+mix) quindi farò quello, magari a palline piccole con diversi ripieni (vai tranquilla che anche se deve lievitare, è di sicura riuscita, non è difficile da fare, provalo), e poi delle torte salate, non me ne vogliano quelle che la sanno fare, ma userò la pasta sfoglia pronta, quindi riempirle sarà semplice. Poi preparerò i salatini veloci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52542&highlight=salatini+mezz%27ora) di Cameron, che ho già provato a fare e sono semplici, davvero veloci e buonissimi! Poi mi fermo qui, perchè tra patatine, aperitivi e il poco tempo a disposizione, penso che al massimo aggiungerò dei tramezzini o dei paninetti con affettati misti!
Spero di averti dato qualche idea utile!

[zita]

innanzitutto tanti auguri anche a te,mio figlio si laurea il 4 luglio in economia politica e tu?
mi hai dato qualche suggerimento,i salatini di cameron li prenderò in considerazione,per il danubio ho paura,come dicevo i lievitati non sono il mio forte,non è che le altre cose vadano meglio ad ogni modo,ma se tu dici che è semplice magari proverò.
ma tu di dolce non fai niente oltre la torta?
ciao ed ancora auguri
aspetto consigli da altre esperte.

[Sara88]

Dai un'occhiata qui Idee Buffet! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73155&highlight=idee+buffet)

Molte cose le puoi preparare in anticipo e congelarle :), compreso il danubio che è facilissimo ;)

[Peiper85]

Grazie, io invece mi laureo in ingegneria civile, è la triennale intanto!
Comunque, il ragazzo con cui studio abita abbastanza lontano, quindi non riusciamo a cenare insieme, ma volevamo passare ugualmente un momento in compagnia, e visti gli orari della cerimonia di laurea (le 18), il tempo di fare la strada e l'ora di cena, abbiamo si e no un'oretta, forse anche meno, quindi ho ristretto al solo aperitivo, senza fare nulla di dolce perchè poi entrambe le famiglie vanno a cena!
Però se dovessi fare un rinfresco completo, con più tempo, farei i frollini di Monny in mezz'ora (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52169&highlight=salatini+mezz%27ora), li ho provati e sono davvero veloci, poi farei il semifreddo caramello mou e cioccolato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=48175)(il mou, lo puoi fare anche lasciando la lattina di latte condensato per 20 minuti in pentola a pressione, o lo trovi già pronto in supermercato, vicino alla Nutella) della macedonia, magari dei bicchierini come questi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1100797#post1100797), sul sito ce ne sono un sacco di diversi, sono comodi, belli e buoni!

[crileone]

Prima di tutto tanti auguri per la laurea di tuo figlio!
Per il buffet io propongo una bella insalata di cous cous (in commercio ne vendono di diverse marche e si cuoce in 5 minuti). Si condisce come l'insalata di riso e puoi farlo anche il giorno prima basta aggiungere un po' d'olio. Un gateaux di patate ripieno di salumi e formaggio o di ragù, che può essere preparato anche due giorni prima e conservato in frigo. Melone e prosciutto crudo o ananas e prosciutto crudo: si possono preparare qualche ora prima. O anche polpette con salsa tonnata. basta preparare tutto e poi aggiungere la salsa al momento... Beh spero di esserti stato utile! :p:

[zita]

grazie per le idee,ciao

[zita]

sara ho guardato ,quante idee,ora devo vedere quali rientrano nelle mia capacità poi vi chiederò se il menù formulato da me può andare bene,ancora grazie per la disponibilità.

[Sara88]

sara ho guardato ,quante idee,ora devo vedere quali rientrano nelle mia capacità poi vi chiederò se il menù formulato da me può andare bene,ancora grazie per la disponibilità.

Prego! facci sapere (:-*(:-*