Criciuma73
20/06/08, 16.56
buon pomeriggio! Stasera SERATINA APERITIVO e quindi.....Ricettina sfiziosa:rolleyes: copiata su una rivistina.....:D
X 8 persone:
500gr di fettine di formaggio(anche sottilette)
400gr di prosciutto cotto tagliato sottile,ma a fette intere.
2 cucchiai di cipolla tritata
3 cucchiai di prezzemolo tritato
4 uova + 1 tuorlo
200gr farina
200gr di pangrattato
olio x friggere
X prima cosa...togliere la carta al formaggio.Ritagliare tutte le fette di prosciutto in quadrati leggermente piu' piccoli del formaggio.Raccogliere gli avanzi nel mixer e tritare tutto.Mescolare in una terrina prosciutto tritato,1 tuorlo,50gr di grana, prezzemolo,pepe e 1 grattatina di noce moscata.Stendere le fette di formaggio sul tagliere,adagiare il prosciutto e spalmare 1 strato di composto.Arrotolare a cannolo e tagliare in 3 parti.Passarli nella farina,nelle uova sbattute e nel pangrattato coprendoli bene(anche lateralmente) Allineare le rondelline sulla teglia coperta con carta forno e mettere in freezer x almeno 20min.Scaldare l'olio nella padella e friggerli SUBITO...altimenti il formaggio si ammorbidisce>:->(gia'fatto:o)
BUON WEEK END A TUTTI!!!!
X 8 persone:
500gr di fettine di formaggio(anche sottilette)
400gr di prosciutto cotto tagliato sottile,ma a fette intere.
2 cucchiai di cipolla tritata
3 cucchiai di prezzemolo tritato
4 uova + 1 tuorlo
200gr farina
200gr di pangrattato
olio x friggere
X prima cosa...togliere la carta al formaggio.Ritagliare tutte le fette di prosciutto in quadrati leggermente piu' piccoli del formaggio.Raccogliere gli avanzi nel mixer e tritare tutto.Mescolare in una terrina prosciutto tritato,1 tuorlo,50gr di grana, prezzemolo,pepe e 1 grattatina di noce moscata.Stendere le fette di formaggio sul tagliere,adagiare il prosciutto e spalmare 1 strato di composto.Arrotolare a cannolo e tagliare in 3 parti.Passarli nella farina,nelle uova sbattute e nel pangrattato coprendoli bene(anche lateralmente) Allineare le rondelline sulla teglia coperta con carta forno e mettere in freezer x almeno 20min.Scaldare l'olio nella padella e friggerli SUBITO...altimenti il formaggio si ammorbidisce>:->(gia'fatto:o)
BUON WEEK END A TUTTI!!!!