spaghetti 'senza chitarra' ai mirtilli

[acidrave]

Altro che Senatore Cappelli! Mi hanno insegnato a fare gli spaghetti alla chitarra senza la chitarra. E' necessario avere solamente una macchina per la pasta stile Imperia.

Per il condimento usato: non so voi, ma io faccio decine di prove del tipo: ma se qui aggiungo questo, che gusto si ha? Ecco, su 100 tentativi me ne va bene 1. Questo è uno di quelli http://www.panperfocaccia.eu/forum/images/smilies/icon_biggrin.gif , trovo che pasta+pecorino+tuorlo+mirtilli+prezzemolo si sposino benissimo.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/552/medium/spaghetti_yoda_ai_mirtilli_1.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/552/medium/spaghetti_yoda_ai_mirtilli_2.JPG



Spaghetti 'senza chitarra' ai mirtilli e carbonara

Ingredienti per 2 persone

100 gr di farina 00
3 tuorli + 2 tuorli
1 fetta spessa di bacon
prezzemolo
30 mirtilli
pecorino grattuggiato
latte
sale

Preparare gli spaghetti con 100 gr di farina, 3 tuorli, sale. Impastare bene, poi tirare la sfoglia fino alla terza tacca dell’Imperia. Passare adesso nella trafila dei tagliolini, si otterrà uno spaghetto simil-chitarra.
Fare saltare in padella senza nulla il bacon tagliato a dadini insieme a 25 mirtilli divisi a metà, spegnere. Preparare una salsa con 2 tuorli d’uovo, pecorino, pochissimo latte, sale , prezzemolo tritato.
Cuocere gli spaghetti, saltarli 10 secondi a fuoco vivo nella pentola dove avete fatto saltare il bacon e i mirtilli, spegnere, riposare pochi secondi, aggiungere la salsa all’uovo, mescolare bene.

[silvanausa]

Altro che Senatore Cappelli! Mi hanno insegnato a fare gli spaghetti alla chitarra senza la chitarra. E' necessario avere solamente una macchina per la pasta stile Imperia.

Per il condimento usato: non so voi, ma io faccio decine di prove del tipo: ma se qui aggiungo questo, che gusto si ha? Ecco, su 100 tentativi me ne va bene 1. Questo è uno di quelli http://www.panperfocaccia.eu/forum/images/smilies/icon_biggrin.gif , trovo che pasta+pecorino+tuorlo+mirtilli+prezzemolo si sposino benissimo.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/552/medium/spaghetti_yoda_ai_mirtilli_1.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/552/medium/spaghetti_yoda_ai_mirtilli_2.JPG



Spaghetti 'senza chitarra' ai mirtilli e carbonara

Ingredienti per 2 persone

100 gr di farina 00
3 tuorli + 2 tuorli
1 fetta spessa di bacon
prezzemolo
30 mirtilli
pecorino grattuggiato
latte
sale

Preparare gli spaghetti con 100 gr di farina, 3 tuorli, sale. Impastare bene, poi tirare la sfoglia fino alla terza tacca dell’Imperia. Passare adesso nella trafila dei tagliolini, si otterrà uno spaghetto simil-chitarra.
Fare saltare in padella senza nulla il bacon tagliato a dadini insieme a 25 mirtilli divisi a metà, spegnere. Preparare una salsa con 2 tuorli d’uovo, pecorino, pochissimo latte, sale , prezzemolo tritato.
Cuocere gli spaghetti, saltarli 10 secondi a fuoco vivo nella pentola dove avete fatto saltare il bacon e i mirtilli, spegnere, riposare pochi secondi, aggiungere la salsa all’uovo, mescolare bene.
deve essere buonissima e poi con i mirtilli interessanteeeee copioooooo:)

[Froda]

:eek::eek:Devono essere ottimi! Molto interessanti:p::p:!

(:-*(:-*

[Sara88]

Stupendi!!!!!!!!!!!!!!! ottima presentazione!!!!!!!:p:

[Serena88]

insoliti:):):)

[gattino2]

Da provare.. magari una porzione... e' una ricettina un po' insolita ma mi attira!:)