Torta di perine e mascarpone [Archivio]

Gabita

20/06/08, 21.50

Veramente buona, si possono sostituire alle perine mele, pere o altra frutta.La torta è sofficissima e profumata, ottima a colazione ma anche con sopra della panna o del gelato.

Ingredienti:

1 piatto di piccole pere o 4 pere Abate
250 g di mascarpone
200 g di zucchero
250 farina
35 g di burro
3 uova
1 bustina di lievito
la buccia grattugiata di 1 limone

Montare con le fruste elettriche il mascarpone con il burro a temperatura ambiente e lo zucchero.
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Ottenuto un composto cremoso e soffice unire ,uno alla volta i tuorli,
la farina e il lievito.
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Pulire le perine , tagliarle in 4 spicchi , privarle dei torsoli
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e unirle al composto.
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Profumare il tutto con la buccia del limone e aggiungere gli albumi montati a neve ferma.
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Versare l'impastao in una tortiera imburrata e cuocere a 180° per circa 50/60 minuti.
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vvale

20/06/08, 22.01

bella...ma quanta farina serve?

Sara88

20/06/08, 22.03

Bellissima e particolare :p:

Froda

20/06/08, 22.28

:p::p:Buona!

(:-*(:-*

gattino2

20/06/08, 22.37

Che bonta'!:)

Rainbow

20/06/08, 22.38

Bella Gabi:)

manoela

20/06/08, 22.43

vero, quanta farina?

sfiziosa

20/06/08, 23.26

deve essere buona..l'ìaspetto è tale :-)
se come hanno gia' chiesto le altre cookine ci dai le dosi della farina la faccio :-)

gioella

20/06/08, 23.32

ha un bellissimo aspetto, complimenti gabita

Gabita

21/06/08, 14.29

Grazie e scusate:o...l'avevo dimenticata, 250 g di farina, ho corretto

Serena88

21/06/08, 14.40

buoooooooooona:p: