Criciuma73
21/06/08, 22.29
Tritare 1 cipolla ,spellare e sbriciolare 400gr di salsiccia a nastro,tagliare in 2 100gr di pomodorini ciliegia.Rosolare in 4 cucchiai di olio la cipolla,unire la salsiccia,lasciarla soffriggere a fuoco vivo e sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco.Lasciare e vaporare ed aggiungere i pomodorini,sale,pepe,cuocere a fiamma moderata mescolando spesso fino ad addensare il sugo.Aggiungere 250gr di ricotta e mescolare bene.Srotolare 1 disco di pasta sfoglia metterla sulla placca lasciando sotto la carta,bucare con una forchetta pennellare con 1 albume e distribuire il ripieno.Arrotolare la sfoglia,sigillare bene i bordi e pennellare con 1 tuorlo diluito con 2 cucchiai di latte.Cuocere in forno caldo x 25min a 200°.Servire tiepido o freddo:rolleyes: