patri61
22/06/08, 22.43
salve a tutte
oggi ho preparato il pane integrale
ingredienti:
500gr. di farina integrale,10gr di lievito di birra,1 cucchiaino raso di zucchero,2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale.
In una ciotola ponete un po' di acqua,con lo zucchero e il lievito sbriciolato, lasciar riposare per 20 minuti, fin quando non si forma un abbondante schiuma in superficie. Disporre la farina a fontana, aggiungere il sale e l'olio, e il lievito sciolto,impastare bene fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.Copritelo e fatelo lievitare per 1 ora. Dopo dividere l'impasto in porzioni della grandezza che si desidera, dandogli la forma che piu vi piace, metterli nella placca del forno e far lievitare ancora per 30 minuti. Infornare poi a 200° e cuocere per 45'.
oggi ho preparato il pane integrale
ingredienti:
500gr. di farina integrale,10gr di lievito di birra,1 cucchiaino raso di zucchero,2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale.
In una ciotola ponete un po' di acqua,con lo zucchero e il lievito sbriciolato, lasciar riposare per 20 minuti, fin quando non si forma un abbondante schiuma in superficie. Disporre la farina a fontana, aggiungere il sale e l'olio, e il lievito sciolto,impastare bene fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.Copritelo e fatelo lievitare per 1 ora. Dopo dividere l'impasto in porzioni della grandezza che si desidera, dandogli la forma che piu vi piace, metterli nella placca del forno e far lievitare ancora per 30 minuti. Infornare poi a 200° e cuocere per 45'.