dolce "versato" con la ricotta

[cameron]

Di Adriana

Volevo usarlo per la sfida...ma non ho resistito.
E' veramente buono,sembra che la ricotta sia fra due strati di pandispagna....morbido.
Io ho messo cioccolato,ma la ricetta prevedeva uvetta.

Dolce "versato" con la ricotta.

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ingredienti
per la base

2 uova intere
9 cucchiai di zucchero (150g)
9 cucchiai di olio (55g)
9 cucchiai di latte (65g)
12 cucchiai di farina (125g)
1 bustina di lievito per dolci

ingredienti
per il ripieno

500g di ricotta
uvetta o gocce di ciocco
4 uova
un pizzico di sale
5 cucchiai di semolino (40g)
5/6 cucchiai di zucchero (80g)
vanillina o rum

E' preferibile mettere lo zucchero nel ripieno, solo quando la base è in forno...perchè può sciogliere.

Preparazione
montare le uova con lo zucchero.
aggiungere l'olio e poi il latte alternato alla farina mescolata con il lievito.

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Il composto deve poter essere versato come quello delle creps ..ma più denso.

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versare metà del composto in una tortiera non più grande di 24x24 o diametro 26 e infornare a 180° per 10 minuti.
Intanto preparare la crema...amalgamando tutti gli ingredienti.

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Togliere la base dal forno.
riempire con la crema di ricotta....io avevo dimenticato la cioccolata e l'ho aggiunta dopo

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Versare sopra la ricotta...l'altra metà di impasto base.
cercando di coprire tutto.

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infornare ancora per circa 40 minuti.
eccola tolta dalla teglia quando era fredda.

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spolverizzare di zucchero a velo

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Provatela è buonissima!!


Le riproduzioni dei cookini


Luxus (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1170417&postcount=126)
Stellina 83s (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1171946&postcount=136) foto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1182980&postcount=159)1 2 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1194661&postcount=217)
Ladycrazy (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1176796&postcount=152)
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Mariabianca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1374529&postcount=404)
Gabita
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1377670&postcount=406)

[SaraSheila]

come al solito le tue ricette mi fanno venire l'acquolina..:p:

solo che ho un marito poco goloso..e non posso provare e mangiare tutto io.

potrei proporlo ai bambini..in fondo il cioccolato attira sempre :D

[rosamunda]

che particolare.. gnammm:p::p::D
mi piacciono le torte che si sfornano già farciteee;)

- la consistenza dell'impasto cotto risulta simile a quella dei rotoli?
(cerco una ricetta per rotolo con poche uova:rolleyes:)

- singolare l'aggiunta del semolino nella ricotta.. serve per trannere i liquidi?

:)(:-*

[Serena88]

che bello:eek::eek::eek::p::p::p:

[Sara88]

Ricotta e ciocco eh??:D il tuo forte :p:

[lisy78]

:eek::eek::eek:....deve essere buonissima...grazie per la ricetta;)

[zita]

spettacolare come sempre cameron,solamente che quando vedo le misure fatte a cucchiai abbandono,chi dice che un cucchiaio corrisponde a 25gr,chi a 30per cui nel totale c'è sempre tanta differenza quindi lascio perdere,hai misurato qualche volta a quanto corrispondono i tuoi cucchiai così vado sicura.ciao

[Biba1974]

Caspiterina:eek:... quando vedo certe cose comincio a produrre acquolina in quantità industriali!!!:p::p::p::p::p:
Complimenti come sempre!

[fornarina]

http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gifbravissima come sempre, meno male che l dosi sono in cucchiai (mi si è rotta la bilancia:()

[luxus]

secondo te si può congelare, senza comprometterne gusto e friabilità?

:rolleyes:

[monny61]

:p:Questa la provo subito...

[cameron]

spettacolare come sempre cameron,solamente che quando vedo le misure fatte a cucchiai abbandono,chi dice che un cucchiaio corrisponde a 25gr,chi a 30per cui nel totale c'è sempre tanta differenza quindi lascio perdere,hai misurato qualche volta a quanto corrispondono i tuoi cucchiai così vado sicura.ciao

Non aveva molta importanza ..perchè la base è semi liquida e il ripieno non si rovina mai.......ma ti ho pesato tutto e lo aggiungo alla ricetta....vai a vedere.;)

[cameron]

come al solito le tue ricette mi fanno venire l'acquolina..:p:

solo che ho un marito poco goloso..e non posso provare e mangiare tutto io.

potrei proporlo ai bambini..in fondo il cioccolato attira sempre :D

Se vuoi..puoi fare l'interno cioccolatoso.....aggiungi cacao e un'altro pò di zucchero,se usi cacao amaro.:)

[cameron]

che particolare.. gnammm:p::p::D
mi piacciono le torte che si sfornano già farciteee;)

- la consistenza dell'impasto cotto risulta simile a quella dei rotoli?
(cerco una ricetta per rotolo con poche uova:rolleyes:)

- singolare l'aggiunta del semolino nella ricotta.. serve per trannere i liquidi?

:)(:-*

Si assomiglia a quello dei rotoli ...forse più morbido e meno gommoso.;)
Si il semolino è per i liquidi.:)

[cameron]

secondo te si può congelare, senza comprometterne gusto e friabilità?

:rolleyes:


Lo sai come sono.....non ti risponderei senza prima averla provata.......sai che faccio? Ne metto un paio pi pezzi in congelatore.....se hai pazienza te lo dirò.....che dici?:rolleyes:

[cameron]

Grazie ragazze!!!(:-*(:-*

[cameron]

:p:Questa la provo subito...

ti conviene......sai l'unica cosa negativa? Con l'umidità che c'è qui da noi....lo zucchero tende ad assorbire.....ma io non l'ho neanche messo su tutta...è buona anche senza.:p::D

[monny61]

:rolleyes:Aspetto il responso congelatore...;)non per me...:D

[fly84]

Wow che buona dev'essere...mi piacciono moltissimo i dolci con la ricotta! :p: Bravissima come sempre! ;)

[cameron]

:rolleyes:Aspetto il responso congelatore...;)non per me...:D

:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: vado a metterli...

Secondo te quando li potrò tirar fuori per essere sicuri del risultato?

[monny61]

:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: vado a metterli...

Secondo te quando li potrò tirar fuori per essere sicuri del risultato?
Mettine due o tre pezzetti piccoli così congelano più velocemente...direi almeno tre ore...e se mi fai un grosso favore ne scongeli un pezzetto sopra una salvietta e una sulla griglietta per dolci...:rolleyes::rolleyes::rolleyes:lo so...sono una rompipa...;):D:D:D

[crileone]

Mi è vanuta l'acquolina in bocca:D E' una delizia!!!!

[Anurb]

Superlativa Cameron! Io la immagino già...e ne sento il profumo! Ah! complimenti per la cura che metti nelle foto! Brava...anche in questo!!!!

[zita]

grazie cameron per la conversione,ho della ricotta in casa ed oggi la proverò,buona giornata

[cameron]

Mettine due o tre pezzetti piccoli così congelano più velocemente...direi almeno tre ore...e se mi fai un grosso favore ne scongeli un pezzetto sopra una salvietta e una sulla griglietta per dolci...:rolleyes::rolleyes::rolleyes:lo so...sono una rompipa...;):D:D:D

Solo tre ore? Io pensavo qualche giorno :rolleyes::rolleyes:

Ok capo....li scongelerò come vuoi tu!:D