crileone
23/06/08, 12.52
Ciao a tutti,
oggi volevo proporvi un sugo per pasta o bruschette che abbiamo sperimentato di recente in famiglia.
Ingredienti:
4 Melanzane
Olio Extra Vergine
Philadelphia
Parmigiano Reggiano grattuggiato
Menta fresca
Sale e Pepe
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3256/DSCN7704.jpg
Tagliate le melanzane a metà e con una forchetta foratele un pò sia sopra che sotto. Mettetele in una teglia che poi andrà in forno per 45 minuti a 180°-200° C.
Quando sono dorate come in foto e con una forchetta vi accorgete che sono morbide le potete uscire dal forno.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3256/DSCN7703.jpg
A questo punto fatele raffreddare un pò e togliete la parte esterna nera. Ottenuta soltanto la polpa mettetele nel robot con il resto degli ingredienti e frullate il tutto sino a ottenere un sugo liscio non troppo corposo.
Se vedete che la consistenza è troppa aggiungete un pò di olio.
Dovrete ottenere qualcosa di simile:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3256/DSCN7706.jpg
Provateci e fatemi sapere.
Saluti da tutti noi e Buon Appetito!
oggi volevo proporvi un sugo per pasta o bruschette che abbiamo sperimentato di recente in famiglia.
Ingredienti:
4 Melanzane
Olio Extra Vergine
Philadelphia
Parmigiano Reggiano grattuggiato
Menta fresca
Sale e Pepe
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3256/DSCN7704.jpg
Tagliate le melanzane a metà e con una forchetta foratele un pò sia sopra che sotto. Mettetele in una teglia che poi andrà in forno per 45 minuti a 180°-200° C.
Quando sono dorate come in foto e con una forchetta vi accorgete che sono morbide le potete uscire dal forno.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3256/DSCN7703.jpg
A questo punto fatele raffreddare un pò e togliete la parte esterna nera. Ottenuta soltanto la polpa mettetele nel robot con il resto degli ingredienti e frullate il tutto sino a ottenere un sugo liscio non troppo corposo.
Se vedete che la consistenza è troppa aggiungete un pò di olio.
Dovrete ottenere qualcosa di simile:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3256/DSCN7706.jpg
Provateci e fatemi sapere.
Saluti da tutti noi e Buon Appetito!