Cinzia
10-05-2005, 16:23
Ingredienti:
250 g di banane
170 g di cioccolato fondente
120 g di pasta frolla
100 g di panna fresca
70 g di zucchero
20 g di rum
2 tuorli d'uovo
Foderare uan tortiera di cm. 24 con la pasta frolla e farla cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti o comunque fino a quando è cotta.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Sbattere i tuorli con 50 gr. di zucchero fino a quando risulta un composto cremoso.
Quando il cioccolato è sciolto lasciare intiepidire ed aggiungere la crema di uova ed un poco di panna, mescolare bene e rimettere sul fuoco fino ai primi bollori.
Lontano dal fuoco aggiungere il rum e lasciare raffreddare.
Nel frattempo montare la panna che rimane e successivamente unirla alla crema di cioccolato, mescolare bene e versare la crema sulla pasta frolla.
Tagliare a rondelle le banane, metterle in una pentola insieme allo zucchero rimasto sciolto inpoca acqua, farle ricoprire di zucchero e metterle bene sulla crema di cioccolato.
Decorare con fili di cioccolato.
BUON APPETITO :)
250 g di banane
170 g di cioccolato fondente
120 g di pasta frolla
100 g di panna fresca
70 g di zucchero
20 g di rum
2 tuorli d'uovo
Foderare uan tortiera di cm. 24 con la pasta frolla e farla cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti o comunque fino a quando è cotta.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Sbattere i tuorli con 50 gr. di zucchero fino a quando risulta un composto cremoso.
Quando il cioccolato è sciolto lasciare intiepidire ed aggiungere la crema di uova ed un poco di panna, mescolare bene e rimettere sul fuoco fino ai primi bollori.
Lontano dal fuoco aggiungere il rum e lasciare raffreddare.
Nel frattempo montare la panna che rimane e successivamente unirla alla crema di cioccolato, mescolare bene e versare la crema sulla pasta frolla.
Tagliare a rondelle le banane, metterle in una pentola insieme allo zucchero rimasto sciolto inpoca acqua, farle ricoprire di zucchero e metterle bene sulla crema di cioccolato.
Decorare con fili di cioccolato.
BUON APPETITO :)