Fiori di zucca fritti

[steffy2007]

Ecco la ricetta dei friori di zucca fritti , come li facciamo a Roma

Allora prendiamo dei fiori di zucca che siano grandi e belli aperti,laviamoli delicatamente sotto l'acqua fredda, apriamoli di lato ed eliminiamo il picciolo giallo che sta all'interno

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1730/medium/Fiori_11.jpg


Mettiamo dentro ciascun fiore un pezzetto di mozzarella e 1/2 filetto di acciuga sott'olio e chiudiamo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1730/medium/Fiori_21.jpg

Intanto prepariamo una pastella con acqua e farina nelle proporzioni 3 :1 (300 di farina e 100 di acqua) , sale qb
La pastella deve essere piuttosto sostenuta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1730/medium/Fiori_3.jpg

Poi passate i fiori nella pastella come se li doveste arrotolare (in modo che durante la cottura il ripieno non esca) e friggerli in abbondante olio:
Ecco il risultato finale...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1730/medium/Fiori_4.jpg

mi scuso per la foto, ma stavo friggendo e quando ho finito gli ultimi se li erano quasi finiti :eek: e sono riuscita a fotografare questi:)

[Sara88]

Che bontà!!!:p::p:

[paciughina]

Buonissimi! io ci metto anche la mortadella sono super!:p::p::p:

[roborni]

da quando, un'amica sposata con un romano, mi ha dato questa ricetta .....li faccio solo cosi !!!super ottimi !!!:p::p::p:

[ela70]

Ho giusto un pò di fiori, li provo sicuramente..

[steffy2007]

da quando, un'amica sposata con un romano, mi ha dato questa ricetta .....li faccio solo cosi !!!super ottimi !!!:p::p::p:

Io faccio anche le frittelle con i fiori ma li preferisco di gran lunga così.....in quanto al burka in spiaggia, tranquilla, sei in buona compagnia.......questo forum è una tentazione continua!!!! :D:D:D
Ciao :)

[lyudmyla]

buoni adoro il fritto ma adesso fa tropo caldo.

[neb1119]

li adoro anch'io con la variante del prosciutto cotto

[pinkdaisy]

questi li facciamo proprio identici...sono veramente squisiti a dir poco....è quasi ora di pranzo e se non la piantiamo con queste ricette slurpose io mi mangio il pc!:-|

[zia rita]

ciao raga', sti fiori di zucca sono slurposi insieme a questi io ne preparo anche cosi:
stesso procedimento per pulirli ma il ripieno è così
ricotta 100 , prosciutto cotto tagliato piccolo piccolo, mozzarella, sale e pepe unire il tutto e imbottire
la pastella io la faccio così 300 gr. farina e 100 di birra ( è più croccante) ciaooooo e a presto:p::p::p:

[linfa]

buoniiiiiii!!!!!

[steffy2007]

ciao raga', sti fiori di zucca sono slurposi insieme a questi io ne preparo anche cosi:
stesso procedimento per pulirli ma il ripieno è così
ricotta 100 , prosciutto cotto tagliato piccolo piccolo, mozzarella, sale e pepe unire il tutto e imbottire
la pastella io la faccio così 300 gr. farina e 100 di birra ( è più croccante) ciaooooo e a presto:p::p::p:

mmmhhhh....mi ispira questa ricetta :p:, è da un pò di tempo che cerco una variante per il ripieno e questa è simile a quella che ho mangiato in un ristorante :)
L'unica cosa è che io non metto la birra nella pastella perchè mi vengono croccanti anche senza....forse perchè li friggo nella friggitrice...
Cmq un fattore che incide molto è l'acqua perchè mi ricordo che quando abitavo a Genova e mia mamma li faceva, le venivano sempre croccanti ma molto di più quando li faceva in montagna ....l'unica cosa diversa era l'acqua..:confused:
Cmq i tuoi li faccio di sicuro e ci metto anche la birra! non facciamo vedere che siamo tirchi! :D:D:D

Ciao :)

[pinkdaisy]

Cmq un fattore che incide molto è l'acqua perchè mi ricordo che quando abitavo a Genova e mia mamma li faceva, :)

che effetto mi fa sentirtelo dire!!!!!

[steffy2007]

che effetto mi fa sentirtelo dire!!!!!

si si è la realtà! ma io rivoglio la mia Roma!!!!:'-(:'-(

[pinkdaisy]

si si è la realtà! ma io rivoglio la mia Roma!!!!:'-(:'-(

sei matta!!!!!!! già faccio fatica a venir su che abbiamo 200 km....figurati giù...vuoi farmi morire ?????? ;)

[pinkdaisy]

ti ho mandato un messaggio privato........vai su cp utente e leggi please

[Patty53]

Anch'io li faccio, ma non ripieni e metto acqua minerale frizzante nella pastella che faccio riposare circa mezz'ora prima di usarla. Vengono croccantissimi :D:D:D