..ancora pane bianco

[stefy69]

PANE AL SESAMO ricette per 750 gr:
300 gr di acqua
2 cucchiai di olio
1/4 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di sale
500 gr farina 0
2 cucchiai di semi di sesamo
8 gr di lievito di birra
A piacere si possono aggiungere i semi di sesamo anche sull'impasto dopo la seconda fase di lievitazione.


PANE al PESTO ricetta per 750 gr :
300 gr di acqua
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
60 gr di pesto
150 gr di semola di grano duro
150 gr di farina 0
200 gr di farina integrale
12 gr di lievito di birra


PANE CON CIPOLLA ricetta per 750 gr.
250 gr di acqua
1 1/2 cucchiaio di olio
1 1/2 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di sale
540 gr di farina 0
1 cipolla tritata
12 gr di lievito di birra


PANE AL FORMAGGIO FRESCO ricetta per 750 gr.
200 gr di latte
1 uovo
30 gr di burro morbido
1 cucchiano di zucchero
1 cucchiaino di sale
125 gr di formaggio fresco ( tipo jocca)
500 gr di farina 0
12 gr di lievito di birra


PANE BIANCO RUSTICO ricetta per 750 gr :
150 gr di acqua
170 gr di latte
20 gr di burro morbido
2 cucchiaini di zucchero e 2 di sale
350 gr di farina 0
150 gr di farina integrale
8 gr di lievito di birra

[cipollina]

ma le dosi del lievito si riferiscono a secco o fresco? esendo sul argomento mi date una ricetta di pane con.grazie farina di segale?

[fedrogaf]

Qui sotto trovi qualcosa.

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8220&highlight=pane+segale

[stefy69]

si riferiscono a lievito di birra fresco.....

[Veretta]

Stefy: queste ricette le hai provate? son garantite? facci sapere, ciao:D

[biglia]

Interessanti queste ricettine :):p: