Dolcissime meringhette al cocco colorate

[MOKINA]

Dolcissime Meringhette al cocco colorate

Immagino che sarete stufi di vedere meringhe ma visto che le ho fatte..... le posto.
La ricetta è sempre quella delle meringhe francesi ma l'idea dei due colori l'ho vista girovagando tra i blog ma non ricordo in quale.

INGREDIENTI:

albume 200 gr.
zucchero semolato 200 gr.
zucchero a velo 200 gr.
cocco grattuggiato 50 g.
il succo di 1/2 limone
colorante in polvere rosso per ottenere il rosa.
Montare gli albumi versando lo zucchero semolato poco alla volta.
Quando saranno montati bene incorporare lo zucchero a velo setacciato molto lentamente con un movimento dall’alto verso il basso come per il pds.
Dividere il composto in due parti e solo in una versare pochissimo colorante rosso e mischiare bene sempre dall'alto verso il basso fino ad ottenere un colore omogeneo.
Mettere il composto in una tasca da pasticceria a bocchetta grande e liscia, spremete un ciuffetto bianco e sopra di esso un ciuffetto colorato.
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Ho infornato a forno caldo con temperatura 120° ( ho un forno elettrico ventilato) mettendo due teglie nel secondo e terzo ripiano per circa 35-40 minuti, questo è un tempo indicativo perchè io controllo la cottura guardando le meringhe attraverso il vetro del forno e quando vedo che stanno per colorarsi spengo.
Ricordatevi di mettere una presina nello sportello del forno perchè aiuta la lievitazione e la fuoriuscita dell'umidità.
Una volta cotte, spegnere e lasciare le meringhe a reffreddare dentro il forno per un'ora circa.
Sfornate
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Grazie dell'attenzione.

[Sara88]

Bellissime Mokina...le proverò sicuramente (:-*(:-*

[MOKINA]

Grazie Sara (:-*(:-*(:-*

[Nancy90]

:p::p:Bellissime e buonissime!

(:-*(:-*

[bellamore]

Certo che con le meringhe fai dei capolavori.
Bellissime e bravissima :);):p:

[MOKINA]

Grazie Froda (:-*(:-*.

[MOKINA]

Certo che con le meringhe fai dei capolavori.
Bellissime e bravissima :);):p:

Grazie, sarebbero carine in un buffet per un battesimo, rosa e bianche per femminuccia e bianche e celesti per un maschietto.
Oppure tricolore.............se gli azzurri avessero vinto!:D:D

[leottina]

Grazie, sarebbero carine in un buffet per un battesimo, rosa e bianche per femminuccia e bianche e celesti per un maschietto.
Oppure tricolore.............se gli azzurri avessero vinto!:D:D

bellissime:):):):):):):)ottima idea per i battesimi;);););)
brava

[MOKINA]

Grazie Manu (:-*(:-*(:-*

[Marcy72]

carinissime le tue meringhette mokina:D

[Minnie67]

Bellissime Mokina fanno un bell'effetto!!!

io faccio spesso meringhe in tutte le salse ed in tutti i gusti..questa è una gran bella idea!!!:D

[kettybia]

Scusa Mokina,
come le fai cuocere? a che temperatura metti il forno? per quanto tempo?

scusa l'interrogatorio! per quanto tempo si conservano e come??
grazie!!!
sono bellissime ed anch'io devo fare il battesimo della mia Sophie!!:D

[Serena]

che meraviglia! bravissima!:)

[fortunabutterfly]

io non mi stancomai di vedere le meringhe ..so troppo buonissime........

[gattino2]

Sono bellissime!!!! Complimenti!

[CoOk]

stupende!
che meraviglia!
a che temperatura e per quanto tempo in forno?
acceso sopra e sotto?
ventilato o statico?
a che altezza?

[MOKINA]

carinissime le tue meringhette mokina:D
Grazie Marcy (:-*(:-*

[Anniesap]

Ma che idea splendida!! Ho fatto le meringhe giusto ieri sera, se vedevo prima questo tuo post le avrei fatte a due colori, mannaggia!
Complimenti e grazie per l'idea!! :)

[MOKINA]

Ma che idea splendida!! Ho fatto le meringhe giusto ieri sera, se vedevo prima questo tuo post le avrei fatte a due colori, mannaggia!
Complimenti e grazie per l'idea!! :)
Prego, grazie a te per i complimenti (:-*(:-*

[MOKINA]

Scusa Mokina,
come le fai cuocere? a che temperatura metti il forno? per quanto tempo?

scusa l'interrogatorio! per quanto tempo si conservano e come??
grazie!!!
sono bellissime ed anch'io devo fare il battesimo della mia Sophie!!:D
Grazie Ketty, hai ragione non ho messo i tempi ne la modalità di cottura, allora io ho un forno elettrico ventilato e ho impostato la temperatura a 120° mettendo un presina nello sportello del forno ( non dimenticarti di farlo, questo aiuta la lievitazione e la fuoriuscita dell'umidità) per circa 35-40 minuti in ogni caso controllo sempre la cottura attraverso il vetro del forno e quando vedo che stanno per prendere colore spengo e lascio raffreddare le meringhe all'inteno del per forno per un'ora.
Io le ho conservate dentro una scatola di latta non sovrapponendole perchè sono molto delicate. Per la durata non sò aiutarti molto perchè dopo una settimana non è rimasto più nulla, mangiate e regalate ai vicini. Se hai bisogno chiedi pure. Ciao (:-*(:-*

[MOKINA]

stupende!
che meraviglia!
a che temperatura e per quanto tempo in forno?
acceso sopra e sotto?
ventilato o statico?
a che altezza?

Grazie Cook, ecco le indicazioni per la cottura:
Ho infornato a forno caldo con temperatura 120° ( ho un forno elettrico ventilato) mettendo due teglie nel secondo e terzo ripiano per circa 35-40 minuti, questo è un tempo indicativo perchè io controllo la cottura guardando le meringhe attraverso il vetro del forno e quando vedo che stanno per colorarsi spengo.
Ricordatevi di mettere una presina nello sportello del forno perchè aiuta la lievitazione e la fuoriuscita dell'umidità.
Una volta cotte, spegnere e lasciare le meringhe a reffreddare dentro il forno per un'ora circa

[MOKINA]

Bellissime Mokina fanno un bell'effetto!!!

io faccio spesso meringhe in tutte le salse ed in tutti i gusti..questa è una gran bella idea!!!:D


che meraviglia! bravissima!:)


Sono bellissime!!!! Complimenti!

Grazie a tutte ragazze (:-*(:-*(:-*(:-*