Luca
11/05/05, 22.45
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3^EDIZIONE – Cuceglio (To) domenica 22 maggio 2005
Le tradizioni contadine sono un importante patrimonio che deve essere conservato e tramandato alle generazioni future. Fra queste vi sono le "ricette della nonna", realizzate con ingredienti "poveri" disponibili nelle campagne (farina, uova, burro, latte…), con i quali le nostre antenate preparavano squisiti dolci da offrire nelle occasioni più importanti, accompagnati dai vini locali. Una di queste ricette è la "fritüra dusa" (semolino), dolce tipico piemontese le cui origini sono tuttora sconosciute. Essa è stata sempre presente come componente del “fritto misto alla piemontese”, piatto tipico della cena del maiale e delle feste famigliari più importanti.
Il vitigno tipico delle colline moreniche canavesana, che da Castellamonte si estendono verso Ivrea da un lato e verso Caluso dall’altro, è l’Erbaluce da cui provengono le uve che danno origine all’Erbaluce DOC allo spumante DOC secco Erbaluce Brut e al Passito Morenico DOC.
A partire dal 2003 il Comune di Cuceglio, la Pro Loco e la Cantina Sociale del Canavese, in collaborazione con l’Atl del Canavese e Valli di Lanzo e con il patrocinio della Provincia di Torino, hanno deciso di organizzare la Sagra della “fritüra dusa”, cucinata dalle massaie cucegliesi e accompagnata dal vino morenico.
Programma:
ore 10.00: Area Santuario della Beata Vergine Addolorata - apertura mostra-mercato con esposizione di prodotti artigianali;
ore 11.00: Santa Messa al Santuario;
ore 12.30: ex Asilo - apertura punto di ristoro con prodotti tipici locali;
ore 14.00-18.00: visite guidate al Santuario della Beata Vergine Addolorata e alla Cantina Sociale del Canavese;
ore 19.30: ex Asilo - Merenda sinoira.
Nel corso della giornata sono previsti intrattenimenti per grandi e piccini e degustazioni di “fritüra dusa” e vini morenici.
Trenino gratuito da e per Agliè per visitare il Palazzo Ducale. Partenze e arrivi: Cuceglio - Santuario della Beata Vergine Addolorata e Cantina Sociale del Canavese; Agliè: Piazza Castello.
Informazioni: Comune di Cuceglio - tel. 0124 32012
Atl del Canavese e Valli di Lanzo – tel 0125 618131
3^EDIZIONE – Cuceglio (To) domenica 22 maggio 2005
Le tradizioni contadine sono un importante patrimonio che deve essere conservato e tramandato alle generazioni future. Fra queste vi sono le "ricette della nonna", realizzate con ingredienti "poveri" disponibili nelle campagne (farina, uova, burro, latte…), con i quali le nostre antenate preparavano squisiti dolci da offrire nelle occasioni più importanti, accompagnati dai vini locali. Una di queste ricette è la "fritüra dusa" (semolino), dolce tipico piemontese le cui origini sono tuttora sconosciute. Essa è stata sempre presente come componente del “fritto misto alla piemontese”, piatto tipico della cena del maiale e delle feste famigliari più importanti.
Il vitigno tipico delle colline moreniche canavesana, che da Castellamonte si estendono verso Ivrea da un lato e verso Caluso dall’altro, è l’Erbaluce da cui provengono le uve che danno origine all’Erbaluce DOC allo spumante DOC secco Erbaluce Brut e al Passito Morenico DOC.
A partire dal 2003 il Comune di Cuceglio, la Pro Loco e la Cantina Sociale del Canavese, in collaborazione con l’Atl del Canavese e Valli di Lanzo e con il patrocinio della Provincia di Torino, hanno deciso di organizzare la Sagra della “fritüra dusa”, cucinata dalle massaie cucegliesi e accompagnata dal vino morenico.
Programma:
ore 10.00: Area Santuario della Beata Vergine Addolorata - apertura mostra-mercato con esposizione di prodotti artigianali;
ore 11.00: Santa Messa al Santuario;
ore 12.30: ex Asilo - apertura punto di ristoro con prodotti tipici locali;
ore 14.00-18.00: visite guidate al Santuario della Beata Vergine Addolorata e alla Cantina Sociale del Canavese;
ore 19.30: ex Asilo - Merenda sinoira.
Nel corso della giornata sono previsti intrattenimenti per grandi e piccini e degustazioni di “fritüra dusa” e vini morenici.
Trenino gratuito da e per Agliè per visitare il Palazzo Ducale. Partenze e arrivi: Cuceglio - Santuario della Beata Vergine Addolorata e Cantina Sociale del Canavese; Agliè: Piazza Castello.
Informazioni: Comune di Cuceglio - tel. 0124 32012
Atl del Canavese e Valli di Lanzo – tel 0125 618131