linguine con acciughe

[vitaslim]

Dopo questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=76549) ecco la versione con le acciughe freschissime appena pescate.Senza togliere niente alla versione con le acciughe salate,questa è tutt'altra cosa:p::p::p:
Ci servono delle acciughe,notate quant'è piccola questa,ad era una delle più grosse:eek:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/sarde_e_alici_034.JPG

dei pomodorini, e notate pure:Dquanto sono microscopici i pomodorini del mio orticello,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/sarde_e_alici_039.JPG

poi dell'aglio.prezzemolo tritato,olio e una punta di peperoncino e un bicciere di vino bianco secco.
Puliamo le acciughe e apriamole togliendo la lisca centrale e le tagliamo a filetti,facciamo un trito di aglio e prezzemolo http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/sarde_e_alici_037.JPG

e rosoliamo leggermente,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/sarde_e_alici_040.JPG
poi aggiungiamo le acciughe
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/sarde_e_alici_041.JPG

e i pomodorini interi,schiacciandoli appena cotti.Aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco secco e saliamo e pepiamo a piacere.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/sarde_e_alici_042.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/sarde_e_alici_043.JPG

cuociamo per pochi minuti,spegniamo il fuoco e mettiamo da parte.
Cuociamo le linguine,scoliamo e le saltiamo con il sughetto appena preparato.
Adesso mi spiace per la qualità delle prossime foto,ma ogni tanto la mia digitale va in tilt....dopo che qualcuno>:->>:->>:->>:->ci ha smaneggiato.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/sarde_e_alici_048.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/sarde_e_alici_051.JPG

E questo è tutto.E' un piatto molto semplice ma di sapore veramente buono per chi apprezza il pesce.
Ciao a tutte(:-*

[Sara88]

Wow!!

[Pinturikkia]

:)perchè veloce e fresco. Appena trovo alici freschissime!!!ciaoo

[lillium66]

complimenti Vita, sono sicuramente buonissime :p::p: appena trovo le acciughe fresche le faccio sicuramente :);) a presto (:-*(:-*

[Froda]

Libidinoooooosa:eek::p:! Beh, le acciughe fresche sono un'altra cosa:D:D. Quando son piccoline poi... sono ancora più saporite:p::D.

(:-*(:-*

[NoixDeCoco]

che bontà deve essere:p::p:

[lyudmyla]

mai asagiato ,da provare.

[marron glacè]

mmmmm....ke bontà!!:eek::p::eek:

[vitaslim]

Grazie a tutte ragazze:)
In effetti con le acciughe fresche il sapore è più delicato e ha più sapore di mare,invece con quelle salate il gusto è più sul rustico.