Strozzapreti gamberi e zucchine

[monica2158]

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Ingredienti

per 4 persone

400 gr. strozzapreti o di altra pasta simile quindi o trofie, o orecchiette.
4 zucchine medie
300 g gamberetti sgusciati
15-16 pomodorini ciliegino
1 scalogno
1 mazzetto erba cipollina
olio extra vergine di oliva

Preparazione

In un tegame versare 4 cucchiai di olio, aggiungere uno scalogno tritato farlo leggermente soffriggere http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008973.jpg e poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008974.jpg
Far cuocere a fiamma viva per 5-10 minuti (le zucchine devono rimanere "croccanti"!).
Quando le zucchine saranno leggermente colorate aggiungere i pomodirini tagliati in 4 http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008975.jpg, far andare a fuoco vivo per 2 minuti http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008976.jpg e poi aggiungervi i gamberi sgusciati. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008977.jpg
Far cuocere ancora per 2 minuti a fiamma viva girando spesso. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008978.jpg
Spegnere e tagluizzarvi l'erba cipollina sopra e amalgamare. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008979.jpg
Nel frattempo cuocere la pasta http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008980.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008981.jpg, scolarla e versarla nel sughetto. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008982.jpg
Saltare e servire. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/28062008983.jpg

Buon appetito.

[Romina]

:p::p::p:Mmmmmm che buoni, a quest'ora poi!!!

[noska]

Gustosissimo come primo piatto grazie da Noska;)Ciao :):);)

[Chispa_fugaz]

Gnam Monicaaa!
Mi garbanooo! :D;)

[marron glacè]

buonissimo...sto giusto aspettando di andare a pranzo!!:D mi hai fatto venire una fame!:p::p::p:

[monica2158]

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