Mostra versione intera : E' arrivata la Cicogna!!! (Pasta Madre :-D)!!!!!
Finalmente!!!!
Ecco la mia creatura!!!!
Ingredienti:15242
Qui subito dopo l'impasto,15244 dopo 2 ore 15243 e dopo 26 ore!1524515246
Adesso ho fatto il primo rinfresco e sta già riposando!
Gioia mia, "mangia e dorme"!!!!!:D e cresce!!!
Sono contenta!!!!
grazie a marble, ho seguito i suoi consigli!
a proposito, ma è tanto che non si vede...:\
Finalmente!!!!
Ecco la mia creatura!!!!
Adesso ho fatto il primo rinfresco e sta già riposando!
Gioia mia, "mangia e dorme"!!!!!:D e cresce!!!
Sono contenta!!!!
grazie a marble, ho seguito i suoi consigli!
a proposito, ma è tanto che non si vede...:\
brava!!!!
ci sono sempre! purtroppo posso collegarmi poco, ma ci sono sempre! (:-* (:-* (:-*
brava!!!!
ci sono sempre! purtroppo posso collegarmi poco, ma ci sono sempre! (:-* (:-* (:-*
Ciaooooooo!!!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
Beh brava....poi mi farai assaggiare qualche preparazione con la tua pasta madre...:D
Beh brava....poi mi farai assaggiare qualche preparazione con la tua pasta madre...:D
certo, magari al cookincontro cucinerò qualcosa, ok? (:-*
magari.....sennò me la presti per natale per fare il panettone ahahahahah
magari.....sennò me la presti per natale per fare il panettone ahahahahah
guarda ne ho già un pezzo pronta! Appena ci vediamo te la porto, intanto te la curo io...
ti posso dare un suggerimento? usa un contenitore in vetro, mi sembra che il tuo sia in plastica
ti posso dare un suggerimento? usa un contenitore in vetro, mi sembra che il tuo sia in plastica
grazie per il suggerimento. in realtà devo comprarlo, ma quando ho pensato di farla in casa non avevo altro.
Solo che adesso sta crescendo tantissimo e non so come fare se esce di fuori! help
grazie per il suggerimento. in realtà devo comprarlo, ma quando ho pensato di farla in casa non avevo altro.
Solo che adesso sta crescendo tantissimo e non so come fare se esce di fuori! help
ammazza!!! ti è riuscita proprio bene!!! se esce fuori non ti preoccupare la ributti dentro e al limite dai un'altra impastatina :)
ALDA RAVAR8
30/06/08, 20.22
Finalmente!!!!
Ecco la mia creatura!!!!
Ingredienti:15242
Qui subito dopo l'impasto,15244 dopo 2 ore 15243 e dopo 26 ore!1524515246
Adesso ho fatto il primo rinfresco e sta già riposando!
Gioia mia, "mangia e dorme"!!!!!:D e cresce!!!
Sono contenta!!!!
grazie a marble, ho seguito i suoi consigli!
a proposito, ma è tanto che non si vede...:\
Ma perchè la mia pasta madre sembra un panino di Das rinsecchito? Eppure ho seguito alla lettera tutti i vostri consigli ,ci ho messo tanto di quel tempo che avrei potuto aprire una panetteria con permessi e tutto il resto .:'-(:'-(:'-( Oltretutto non essendo la prima volta tutti i miei familiari si sganasciano dicendo:"Ci risiamo nuovi saccaromiceti in giro per casa,sarà la volta buona ?" Va a finire che desisto ,pensavo proprio che con questa temperatura tropicale e pane e torta impastati ieri ce la facessi ma sono passate 12 ore e lei è sempre lì tale e quale ..... Uffa!!!
ammazza!!! ti è riuscita proprio bene!!! se esce fuori non ti preoccupare la ributti dentro e al limite dai un'altra impastatina :)
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/e1421.gif PER FORTUNA si è fermata poco prima del bordo...:D
sono davvero felice!! proverò a fare il pane del rinfresco, anche se è giovane, voglio provare! meglio che buttarla via, no?!
Ma perchè la mia pasta madre sembra un panino di Das rinsecchito? Eppure ho seguito alla lettera tutti i vostri consigli ,ci ho messo tanto di quel tempo che avrei potuto aprire una panetteria con permessi e tutto il resto .:'-(:'-(:'-( Oltretutto non essendo la prima volta tutti i miei familiari si sganasciano dicendo:"Ci risiamo nuovi saccaromiceti in giro per casa,sarà la volta buona ?" Va a finire che desisto ,pensavo proprio che con questa temperatura tropicale e pane e torta impastati ieri ce la facessi ma sono passate 12 ore e lei è sempre lì tale e quale ..... Uffa!!!
non demordere! se è riuscita a me, verrà anche a te.
ti dico cosa ho fatto io esattamente: pesati gli ingredienti, ho usato la divella pacco rosso come farina, miele ambrosoli, un cucchiaio e un cucchiaio olio extra vergine, 90 gr acqua del rubinetto sul tiepido. messo la farina, il miele, l'olio e tutta l'acqua, ho mescolato con una forchetta finchè non si sono amalgamati, poi l'ho presa e l'ho lavorata a mano un 5 minuti. messa nel contenitore unto d'olio. se vuoi la facciamo insieme, mandami un mp che decidiamo quando.
fammi sapere!
ALDA RAVAR8
01/07/08, 19.21
non demordere! se è riuscita a me, verrà anche a te.
ti dico cosa ho fatto io esattamente: pesati gli ingredienti, ho usato la divella pacco rosso come farina, miele ambrosoli, un cucchiaio e un cucchiaio olio extra vergine, 90 gr acqua del rubinetto sul tiepido. messo la farina, il miele, l'olio e tutta l'acqua, ho mescolato con una forchetta finchè non si sono amalgamati, poi l'ho presa e l'ho lavorata a mano un 5 minuti. messa nel contenitore unto d'olio. se vuoi la facciamo insieme, mandami un mp che decidiamo quando.
fammi sapere!
Miracolo!!!Ieri sera dopo aver scritto sul forum sono scesa in cucina in preda allo sconforto e mi è caduto l'occhio su una banana (avete presente quando diventano nere mollicce e in casa mia nessuno le vuole?) ,ho pensato:"Ora la metto a far compagnia alla pm e domattina imb:o:o:o:oino tutto nella spazzatura "(i genovesi capiranno la parola con gli smile ,scusate ma quando ci vuole ci vuole!!). Invece stamattina MIRACOLO ho svegliato tutti i familiari alle 6 ,la mia pm era lì bella gonfietta con delle bollicine molto promettenti,la banana ha fatto il prodigio,ora vado giù a fare il rinfresco poi se i miei figli non mi scippano il pc vi dico:);):);).
Miracolo!!!Ieri sera dopo aver scritto sul forum sono scesa in cucina in preda allo sconforto e mi è caduto l'occhio su una banana (avete presente quando diventano nere mollicce e in casa mia nessuno le vuole?) ,ho pensato:"Ora la metto a far compagnia alla pm e domattina imb:o:o:o:oino tutto nella spazzatura "(i genovesi capiranno la parola con gli smile ,scusate ma quando ci vuole ci vuole!!). Invece stamattina MIRACOLO ho svegliato tutti i familiari alle 6 ,la mia pm era lì bella gonfietta con delle bollicine molto promettenti,la banana ha fatto il prodigio,ora vado giù a fare il rinfresco poi se i miei figli non mi scippano il pc vi dico:);):);).
e vai!! Visto, mai mollare!!!!!!!!!;)
ALDA RAVAR8
01/07/08, 22.53
e vai!! Visto, mai mollare!!!!!!!!!;)
Venus 79 voglio comunque ringraziarti per la proposta di provare a farla insieme,prima era tale la premura di dirvi che è riuscita che l'ho scordato! Ho fatto il rinfresco e l'ho rimessa a riposare sempre in compagnia della sua amica banana ma mi chiedo prenderà mica il suo gusto?:confused::confused::confused:
ma mi chiedo prenderà mica il suo gusto?:confused::confused::confused:
ma no! dai!;)
anche la mia dopo il 2° rinfresco, adesso è in frigo. Qui fa troppo caldo e ho paura che si inacidirebbe, sai ho provato a fare il pane... un guaio!
guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1188085#post1188085). se viene bene al prossimo rinfresco lo rifaccio, ma con i dovuti accorgimenti! ciao!!!!
ALDA RAVAR8
04/07/08, 22.13
Dunque,non è per essere incontentabile sono felicissima che la mia pm abbia preso finalmente il via,ma sono al terzo rinfresco e mi ritrovo con circa un chilo e mezzo di pm!!:confused::confused:Ho sbagliato qualcosa? Mi sono andata a leggere le 309 discussioni riguardo la pm ma dico la verità mi sono persa,posso chiedervi in sintesi alcuni chiarimenti ? So che l'argomento è già stato sviscerato ma per me è ancora un pò oscuro.Per es: dopo il 1° rinfresco devo mettere sempre lo stesso peso di farina e la metà d'acqua o il 10% di farina e la metà d'acqua? quando davvero potrò fare il mio primo pane con la pm? e quali sono le percentuali esatte? posso surgelarla? e poi come la uso? qualcuno parla di purificarla qualcuno non ne parla proprio che devo fare? Grazie di cuore a tutti e siate pazienti con me e la mia pm.(:-*(:-*(:-*
Dunque,non è per essere incontentabile sono felicissima che la mia pm abbia preso finalmente il via,ma sono al terzo rinfresco e mi ritrovo con circa un chilo e mezzo di pm!!:confused::confused:Ho sbagliato qualcosa? Mi sono andata a leggere le 309 discussioni riguardo la pm ma dico la verità mi sono persa,posso chiedervi in sintesi alcuni chiarimenti ? So che l'argomento è già stato sviscerato ma per me è ancora un pò oscuro.Per es: dopo il 1° rinfresco devo mettere sempre lo stesso peso di farina e la metà d'acqua o il 10% di farina e la metà d'acqua? quando davvero potrò fare il mio primo pane con la pm? e quali sono le percentuali esatte? posso surgelarla? e poi come la uso? qualcuno parla di purificarla qualcuno non ne parla proprio che devo fare? Grazie di cuore a tutti e siate pazienti con me e la mia pm.(:-*(:-*(:-*
per il rinfresco leggi qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=70370&highlight=pasta+madre) cmq stesso peso pm e farina e metà acqua in sintesi. io il pane l'ho fatto dopo 6gg! è venuto bene. con questa ricetta qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58862&highlight=pasta+madre). tutti sconsigliano di surgelarla ma i può tenere in frigo. leggi anche la pagina iniziale di questo post (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=760926&postcount=1)
ciao!
ALDA RAVAR8
05/07/08, 18.38
Grazie mi hai segnalato dei siti perfetti che io non riuscivo a evidenziare(:-*(:-*(:-*!!!! Legate dal destino della nostra pasta madre e visto che tu sei così brava non è che vuoi diventare mia amica ? Io però ti devo avvisare sono una frana col pc e praticamente sto imparando ad usarlo da quando ho scoperto questo sito ma in cucina me la cavo perchè mi appassiona . BACI.
Grazie mi hai segnalato dei siti perfetti che io non riuscivo a evidenziare(:-*(:-*(:-*!!!! Legate dal destino della nostra pasta madre e visto che tu sei così brava non è che vuoi diventare mia amica ? Io però ti devo avvisare sono una frana col pc e praticamente sto imparando ad usarlo da quando ho scoperto questo sito ma in cucina me la cavo perchè mi appassiona . BACI.
certo che voglio diventare tua amica! anche col pc se vuoi ti do una mano per quanto possibile!(:-*
e più tardi..... RINFRESCO PM!:rolleyes:
ALDA RAVAR8
06/07/08, 22.59
Grazie vedrai che allora ti consulterò anche per il pc ,visto che sei così carina:rolleyes::rolleyes::rolleyes:,ma ancora a proposito di pm oggi ho fatto il rinfresco ma faccio una fatica a farle "bere" tutta l'acqua,resta molto collosa e dovreste solo vedermi mentre la maneggio per rimetterla al suo posto!!! Sembra un blob !! I vicini ormai si danno una voce per farsi quattro risate ,eppure le dosi sono giuste sarà il caldo che la rende così appiciccaticcia. :eek::eek:
ciao ragazze, la mia pm ha solo 20 giorni, ma l'ho già messa a lavorare tanto.....:D
proprio per evitare che mi esca dal frigo!:D
Seguite tutti i consigli delle fornaie provette Marble, Cindystar, ecc...
e vedrete che soddisfazione!:D
a proposito: io siccome parto fra due settimane l'affiderò a una mia amica che è precisissima in cucina....:Dcosì non rischio!!!
L'alternativa era darla a mia madre, ma quella magari me la metteva in freezer:\:\:\...
il mio starter è stato lo yogurt e lo zucchero;)
ciao
Grazie vedrai che allora ti consulterò anche per il pc ,visto che sei così carina:rolleyes::rolleyes::rolleyes:,ma ancora a proposito di pm oggi ho fatto il rinfresco ma faccio una fatica a farle "bere" tutta l'acqua,resta molto collosa e dovreste solo vedermi mentre la maneggio per rimetterla al suo posto!!! Sembra un blob !! I vicini ormai si danno una voce per farsi quattro risate ,eppure le dosi sono giuste sarà il caldo che la rende così appiciccaticcia. :eek::eek:
si, anche io credo sia il caldo, prova a metterne pochina alla volta, magari ne basta meno!
ciao ragazze, la mia pm ha solo 20 giorni, ma l'ho già messa a lavorare tanto.....:D
proprio per evitare che mi esca dal frigo!:D
Seguite tutti i consigli delle fornaie provette Marble, Cindystar, ecc...
e vedrete che soddisfazione!:D
a proposito: io siccome parto fra due settimane l'affiderò a una mia amica che è precisissima in cucina....:Dcosì non rischio!!!
L'alternativa era darla a mia madre, ma quella magari me la metteva in freezer:\:\:\...
il mio starter è stato lo yogurt e lo zucchero;)
ciao
hai ragione, cindy e anna rita sono delle vere guru della pm! bella idea quella di lasciarla ad un'amica, magari poi gliene regali un pezzettino, ;)
ciao
hai ragione, cindy e anna rita sono delle vere guru della pm! bella idea quella di lasciarla ad un'amica, magari poi gliene regali un pezzettino, ;)
ciao
Certo!!!!:D:D ti dirò, in attesa ho anche la mia farmacista.....ch mi ha chiesto come farla, ma io sto pensando di arrivare lì con la palletta....:D:D
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