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Mostra versione intera : La mia parmigiana......

cipolla
29/06/08, 18.27
Onde evitare incidenti di persorso premetto che si tratta della MIA parmigiana, cioè quella che in casa mia si è sempre preparata cosi.....

Ingredienti:


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Melanzane tonde, mozzarella, prosciutto cotto,basilico a quintali, passata di pomodoro (nello specifico quella fatta con le mie manine e tanta fatica), aglio, olio, origano e ovviamente parmigiano......


Iniziare preparando un sughetto con la passata, poco aglio, basilico olio e origano....


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Grigliare le melanzane affettate sottili senza condimento.....


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Iniziare a fare strati nella teglia alternando melanzane, pomodoro, prosciutto, basilico e gli altri ingredienti.....

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....... e si prosegue fino ad ottenere questo..... (sembra una pizza).........


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si inforna una quarantina di minuti............


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........... e si mangia..........


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risulta un piatto estremamente leggero e di gusto fresco......

BUON APPETITO
Serena88
29/06/08, 18.29
sei bravissima francesca:):p:
Sara88
29/06/08, 18.29
Che buona e che belle foto :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:
Patty53
29/06/08, 18.45
Ecco un piatto estivo che mangerei molto volentieri...
nanna
29/06/08, 20.19
Anke a casa mia l abbiamo preparata oggi,è un piatto estivo freschissimo,la facciamo solo con le melenzane (fritte),il sugo fresco,il parmigiano ed il basilico ed in più la mettiamo in frigo e non in forno,certo detta così sembra tutt altra cosa:D;)
Rainbow
29/06/08, 20.24
:eek:bravissima:p::p::p:(:-*
Froda
29/06/08, 20.46
:p::p:Buoooona!

(:-*(:-*
marron glacè
29/06/08, 22.55
:eek::eek::eek:la tua parmigiana è fantastica e le foto...come sempre spettacolari!!!:eek::eek:

confessa...fai la fotografa???;)
Romina
29/06/08, 23.03
:D:D:D complimenti francesca, mi piace molto la tua versione della parmigiana, da provare sicuramente
punto79
30/06/08, 00.50
e da provare,sembra buonissima
mey74
30/06/08, 01.06
Complimentissimi per la ricetta e anche per le foto: sono davvero molto belle, chiare, semplici e dai colori vivissimi!;)
cipolla
05/07/08, 12.45
grazie a tutti...:p:
le foto le fa il mio moroso....
ile
05/07/08, 12.53
Cipolla hai una cucina da sogno!!!:eek::eek::eek::eek:
Una domanda: queste melanzane non devono essere messe a sudare l'amaro con il sale vero? io ho sempre il terrore che siano amare...:\
cipolla
05/07/08, 13.25
Grazie....la mia cucina è il tesoro di casa mia....se ti fa piacere domani ti mando le foto così la vedi tutta....comunque no...le melanzane non le ho mai passate con il sale...e non mi sono mai venute amare...perciò stai tranquilla e mettile direttamente così.....smak
ile
05/07/08, 13.28
Grazie....la mia cucina è il tesoro di casa mia....se ti fa piacere domani ti mando le foto così la vedi tutta....comunque no...le melanzane non le ho mai passate con il sale...e non mi sono mai venute amare...perciò stai tranquilla e mettile direttamente così.....smak


grazie!!!! cercherò proprio quelle tonde per non sbagliare!(:-*
la tua cucina mi fa un'invidia....:D:D:D:D
paciughina
05/07/08, 13.32
Mamma mia che vedo a quest'ora! buonissima è uno dei miei piatti preferiti :p::p::p:
ipertesa
05/07/08, 13.45
Molto buona e appetitosa, anche io la preparo così, senza il prosciutto però e poi se si può evitare una frittura ed avere un risultato altrettanto buono, meglio:D.Complimenti
cipolla
05/07/08, 13.52
infatti credo anche io che con qualche piccolo accorgimento si possano realizzare ottimi piatti risparmiandosi un vagone di calorie superflue:)