buffet massimiliano!!!!che fatica x 120

[princi72]

dopo averglia fatto la torta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61009) per il loro matrimonio, ieri abbiamo festeggiato il battesimo del loro piccolo "ciccione"
iniziamo con i tavoli degli ospiti, dentro e fuori, erano circa 120 persone

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva116.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45016&size=big&cat=)

i tavoli dei buffet

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva214.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45018&size=big&cat=)

qui il cocomero in primo piano e sul tavolo, prima di essere riempito di MACEDONIA, i cornetti furbi e i 100 salatini (http://www.cookaround.com/yabbse1/100 salatini in 30 minuti di Cameron) il cesto con le posate (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=34191)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva36.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45019&size=big&cat=)

insalata di pollo, zucchine grigliate (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1187765#post1187765), insalata russa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=82957), salame, zucchine a rotelle fritte, rotolo di mozzarella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75203)e una delle rustiche, nella foto in alto a sinistra si intravedono i pachino spadellati (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=62503&highlight=pomodori+spadellati)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva7.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45023&size=big&cat=)

altre 2 rustiche (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=72116) con spinaci e salsiccia e bieta, ricotta e pinoli, il pane da fare a bruschetta con sopra la salciccia spalmata, e il prosciutto tagliato a mano, accompagnato al melone che non ho fatto in tempo a fotografare

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva61.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45022&size=big&cat=)


le ciotoline di radicchio ripiene di insalata russa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1187805#post1187805)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva53.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45021&size=big&cat=)

e gli involtini di prosciutto cotto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1181823#post1181823) con carciofini, tonno uovo sodo e funghetti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva44.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45020&size=big&cat=)

il pane, la verza fatta condita con le alici,si intravedono le melanzane grigliate, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1187765#post1187765) orecchiette con gamberetti, rucola, e zucchine. abbaimo fatto anche le mezze penne alla carrettiera, ma ho dimenticato do fare la foto, poi i dolci, sbriciolata, pasticcini di frolla (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=65081)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva8.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45024&size=big&cat=)

biscotti con le nocchie (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=64925), costate di frutta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=75387)e torta di amaretti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva9.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45025&size=big&cat=)

1 dei 2 tiramisù

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva10.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45017&size=big&cat=)

ed infine la torta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71269)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1244/medium/Diapositiva117.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=45031&size=big&cat=1244)

qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1181557&postcount=40) come mi sono organizzata

[leottina]

che meraviglia,tutto super buono,ma le bruschette con la salsiccia!!!!!!!!:p::p::p::p::p:
bellissima la torta complimenti

[*°*anto*°*]

:eek::eek::eek:...Cori non ho parole :eek:....ma come hai fatto????
Io sarei morta :rolleyes:...
Mi fa tanto tanto piacere trovare i pachino spadellati in tutti i tuoi buffet (:-*(:-*(:-*

[monny61]

:rolleyes:Bella sfacchinata eh....;):D:D:D
(:-*Complimentisssssimi!!!!

[Sara88]

Stupendissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Serena88]

brava brava brava:):):)

[princi72]

che meraviglia,tutto super buono,ma le bruschette con la salsiccia!!!!!!!!:p::p::p::p::p:
bellissima la torta complimenti

grazie;)

:eek::eek::eek:...Cori non ho parole :eek:....ma come hai fatto????
Io sarei morta :rolleyes:...
Mi fa tanto tanto piacere trovare i pachino spadellati in tutti i tuoi buffet (:-*(:-*(:-*

morta???quasi sono stati 7 giorni difficilissimi, per i due buffet e delle cose che sono accadute, che mi hanno un pò buttato giù, ma, specialmente ieri non potevo assolutamente fallire, quel ciccione l'ho visto nascere nel vero senso della parola!!!!
per quanto riguarda i tuoi pachino, non so se hai fatto caso, ma più o meno nei buffet preparo sempre le stesse cose, il fatto è che i buffet sono tutti per amici e loro parenti, quindi è una catena ....mi fai quello che c'era da....e poi cerco sempre cose da poter gestire da sola;)


:rolleyes:Bella sfacchinata eh....;):D:D:D
(:-*Complimentisssssimi!!!!

ho la gambe a pezzi!

[Patty53]

Bravissima, che lavorone!!!

[alja]

Princi sei un mito!!!
Ormai i cookini fanno concorrenza non solo alle pasticcerie, anche alle società di catering.... Non mi dire che hai fatto tutto da sola:eek: Ma quanto hai lavorato? Ci racconti come ti sei organizzata, per i tempi, il trasporto ecc.?
Grazie e ancora tanti tanti COMPLIMENTI!

[princi72]

Princi sei un mito!!!
Ormai i cookini fanno concorrenza non solo alle pasticcerie, anche alle società di catering.... Non mi dire che hai fatto tutto da sola:eek: Ma quanto hai lavorato? Ci racconti come ti sei organizzata, per i tempi, il trasporto ecc.?
Grazie e ancora tanti tanti COMPLIMENTI!
un mito, non esageriamo, ho una passione forse esagerata per i buffet, il tutto è stato fatto in 3 giorni, con l'aiuto di mio marito, la mamma e la nonna del festeggiato, alle quali ho fatto pulire e tagliare, le verdure, la frutta e la mozzarella per la pasta

[princi72]

Princi sei un mito!!!
Ormai i cookini fanno concorrenza non solo alle pasticcerie, anche alle società di catering.... Non mi dire che hai fatto tutto da sola:eek: Ma quanto hai lavorato? Ci racconti come ti sei organizzata, per i tempi, il trasporto ecc.?
Grazie e ancora tanti tanti COMPLIMENTI!

dimenticavo, per il trasporto, uso le scatole termiche e dentro metto i ghiacci che vanno nel frezeer

[JoElle]

Ti posso usare come catering ? :D:D:D

[patatilla]

:eek::eek::eek: sei stata bravissima;):)

[princi72]

Ti posso usare come catering ? :D:D:D
troppo lontana:D:Dma se faccio una capatina da quelle parti e mi dai l'attrezzatura, te lo faccio sapere:D:D:D
ma hai cambiato nick???

[alja]

un mito, non esageriamo, ho una passione forse esagerata per i buffet, il tutto è stato fatto in 3 giorni, con l'aiuto di mio marito, la mamma e la nonna del festeggiato, alle quali ho fatto pulire e tagliare, le verdure, la frutta e la mozzarella per la pasta

No no, non esagero neanchè un po'. A me sembra che tu abbia fatto i miracoli!
Io un marito non ce l'ho, ma se l'avessi mi piacerebbe averne uno come il tuo, se aiuta così bene.....:D:D:D

dimenticavo, per il trasporto, uso le scatole termiche e dentro metto i ghiacci che vanno nel frezeer

Anch'io ho un paio di scatole termiche, ma poi tutti i contenitori e i piatti di portata grandi, e le posate di servizio, e......
... e poi mi manca il FURGONE!!!!!:D:D

[princi72]

No no, non esagero neanchè un po'. A me sembra che tu abbia fatto i miracoli!
Io un marito non ce l'ho, ma se l'avessi mi piacerebbe averne uno come il tuo, se aiuta così bene.....:D:D:D



Anch'io ho un paio di scatole termiche, ma poi tutti i contenitori e i piatti di portata grandi, e le posate di servizio, e......
... e poi mi manca il FURGONE!!!!!:D:D
io ho una meriva, che ormai è diventato il mio furgone!!!!!:D:D:Di vari vassoi me li sono comprata mano, mano, quando trovo gli sconti, uguale le pinze, mentre le tovaglie, alcune sono le mie altre prese in affitto, i coprimacchia,me li sono fatta cucire con un rotolo di stoffa damascata che mi hanno regalato...dellas erie come dico sempre ...non si butta niente!:D:D:D

[CoOk]

tu sei matta!
sei un vero genio del catering!

[Rainbow]

Bravissima, complimenti!!(:-*

[alja]

io ho una meriva, che ormai è diventato il mio furgone!!!!!:D:D:Di vari vassoi me li sono comprata mano, mano, quando trovo gli sconti, uguale le pinze, mentre le tovaglie, alcune sono le mie altre prese in affitto, i coprimacchia,me li sono fatta cucire con un rotolo di stoffa damascata che mi hanno regalato...dellas erie come dico sempre ...non si butta niente!:D:D:D

Io prossimamente dovrei cambiar macchina, e stavo pensando che dovrei prendere.....un Fiorino.:D:D. Una mia amica suggerisce un .... APECAR refrigerato........
Anch'io ho parecchie cose tra vassoi, piatti di portata ecc, il problema è che fra un po' esco di casa io per far posto a tutta l'attrezzatura!!!

P.S. (o.t.) Hai poi trovato la teglia per crostate a fondo mobile???

[Froda]

:eek::eek:Che meraviglieeeeeeeeeeeee:p::p:!

(:-*(:-*

[tere83]

Complimenti! mamma mia ma come fai a cucinare per così tante persone e poi anche i primi!? pazzesco io nn ci riuscirei mai...
A proposito... aspettiamo la ricetta della pasta, eh?!

[maria61m]

Ancora complimenti Prince :)

[sandrina65]

Aspettavo anche questo buffet....ti ho pensata......non sono potuta passare sabato mattina per "incavolatura telefonica">:->......poi ti spiego.....quando sono incavolata é meglio che sto ferma!
Comunque la torta non si vede bene......mi sembra però che sia diversa da quello che mi avevi spiegato!
I complimenti oramai non sono sufficienti...soprattutto quando ti metti alla prova con due lavoroni uno appresso all'altro!
(:-*(:-*

[marron glacè]

mamma mia ke brava!!!! ma come hai fatto!!??:eek::eek::eek:
i miei complimenti!(:-*

[ladycrazy]

Che lavorone hai fatto, tutto :p::p:, supercomplimentoni :)