[Primi Pasta] Chitarra con pomodorini calabresi,rucola,finocchio e cannella

[gabe]

-6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
-aglio
-cannella
-1 peperoncino fresco
-semi di finocchio
-500 g di pomodori ciliegini
-24 pomodori secchi
-400 g di spaghetti alla chitarra
rucola
Preparazione:
1. Mettere un po' d'olio in una padella piana, con uno spicchio d'aglio e peperoncino piccante (non troppo) e lasciare rosolare.
2. Aggiungere i pomodori pachino ciliegine, tagliati a metà (8 interi a persona) e aggiungere una manciata di ruchetta fresca tagliata sottile.
3. Lasciar cuocere per 3 minuti mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere i pomodorini calabresi ed un cucchiaino di semi di finocchio e una punta di cucchiaino di cannella e continuare a rosolare ancora per 5 minuti, e aggiustare di sale
5. Cuocere la pasta - spaghetti all'uovo alla chitarra - e scolarla molto al dente, tenendo da parte qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.
6. Saltare la pasta nella padella dove avete preparato il sugo, aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua di cottura.
7. Servire in tavola con una manciata di rughetta fresca come decoro.

[Alexxa]

:) che bel piatto verdurifero, e poi con la cannella deve essere profumatissimo:)

[gattino2]

Che bel piattino fresco!!!