Frittata al forno con zucchine

[Manu63]

In estate meravigliosi sono i fiori e i frutti dell'orto

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Questa è una frittata buonissima da fare proprio in questa stagione
si può mangiare calda ma ottima anche fredda
può essere un'idea per un antipasto


Dosi per quattro persone (si mangia bene anche in cinque)

600gr zucchine
200gr mozzarella (o anche primo sale)
4 uova
origano o maggiorana
noce moscata
sale

Lavare le zucchine, tagliarle a fettine molto sottili nel senso della lunghezza con l'aiuto di un pelapatate o affetta capucci (in questo caso attenzione alle mani)
Cuocerle a vapore per due minuti

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Rivestire con carta forno uno stampo rotondo di 22cm (o similare)
coprire fondo e pareti con parte delle fette di zucchina,
facendole sbordare leggermente dallo stampo

Alternare poi strati di zucchine con origano (o maggiorana) e fette di mozzarella e un pizzico di sale, fino ad esaurimento degli ingredienti
Tenete da parte tre fette di zucchine

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Scaldare il forno a 180°
Sgusciare le uova in una ciotola, aggiungere un po' di sale e una grattata di noce moscata,
sbatterle fino a renderle un po' spumose

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versarle sopra le zucchine mettere le ultime tre fette di zucchine
e ripiegare verso l'interno le zucchine trasbordanti

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Cuocere la frittata in forno per circa 30 minuti

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Ragazze è veramente spettacolare
io la faccio solo in estate con le zucchine fresche dell'orto e non so se è per questo ma è gustosissima

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Accompagnata con fiori di zucchina ripiena
è uno splendido piatto unico estivo

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Ottima anche tagliata a cubetti e mangiata fredda come antipasto

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Grazie dell'attenzione

(:-*(:-*(:-*

*************************************

L'ha condivisa con me:

Muffy.........@ (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1214597&postcount=36)

[Romina]

:eek::eek::eek: wow manu complimenti per la ricetta e per la presentazione meravigliosa!!!

[maria61m]

Che meraviglia :eek::eek::eek: non ho le zucchine fresche dell'orto,ma questa la faccio al più presto :)

[gattino2]

Che buona!!! La provero':)

[patatilla]

bellissima Manu:);) Brava;)

[Manu63]

:eek::eek::eek: wow manu complimenti per la ricetta e per la presentazione meravigliosa!!!

Grazie carissima (:-*(:-*(:-*

Che meraviglia :eek::eek::eek: non ho le zucchine fresche dell'orto,ma questa la faccio al più presto :)

Grazie (:-*(:-*(:-*
sai dopo una settimana di pomodori oggi dovevo cambiare verdura :D:D:D

Che buona!!! La provero':)

Grazie cara (:-*(:-*(:-*

bellissima Manu:);) Brava;)


Grazie carissima (:-*(:-*(:-*

[gioella]

:eek::eek:complimenti!!! mi piace proprio, appena riprendo le zucchine la proverò

[Manu63]

:eek::eek:complimenti!!! mi piace proprio, appena riprendo le zucchine la proverò

Grazie cara (:-*(:-*(:-*

[Susanna66]

Che bella!!!!è un modo diverso dalla classica frittata di zucchine,da provare sicuramente;);)grazie per la ricetta(:-*

[Manu63]

Che bella!!!!è un modo diverso dalla classica frittata di zucchine,da provare sicuramente;);)grazie per la ricetta(:-*

Grazie a te carissima (:-*(:-*(:-*

[Minnie67]

Bellissima Manu....in questo periodo l'orto produce zucchine a raffica ed è difficile starci dietro...ottimo modo di utilizzarli oltre alla classica padella che non sopporto più....che dici se li facessi leggermente grigliati invece che cotti al vapore?:D

Complimenti!!;)
Sei un vulcano di idee e di produzioni!!!:D:D:D:D:D

[Manu63]

Bellissima Manu....in questo periodo l'orto produce zucchine a raffica ed è difficile starci dietro...ottimo modo di utilizzarli oltre alla classica padella che non sopporto più....che dici se li facessi leggermente grigliati invece che cotti al vapore?:D

Complimenti!!;)
Sei un vulcano di idee e di produzioni!!!:D:D:D:D:D

Si potresti provare,
guarda che però basta poco serve solo a far si che la zucchina non si rompa quando devi foderare la teglia

Grazie dei complimenti, (:-*(:-*
questa è una ricetta vecchissima ma la faccio solo in questa stagione prorio per eliminare le zucchine
nel resto dell'anno cerco di non comperarle:D:D:D
se no mi cacciano da casa >:->>:->

[ladycrazy]

Bellissima ricetta Manu e spettacolare la presentazione, sicuramente da provare, grazie

[Manu63]

Bellissima Manu....in questo periodo l'orto produce zucchine a raffica ed è difficile starci dietro...ottimo modo di utilizzarli oltre alla classica padella che non sopporto più....che dici se li facessi leggermente grigliati invece che cotti al vapore?:D

Complimenti!!;)
Sei un vulcano di idee e di produzioni!!!:D:D:D:D:D

Bellissima ricetta Manu e spettacolare la presentazione, sicuramente da provare, grazie

Grazie del bellissimo complimento (:-*(:-*(:-*

[luna rossa]

mi lasci senza parola per ogni tua ricetta:p::p:

[paciughina]

Manu...che bella! Ottima presentazione sei proprio brava!
I fiori di zucchina ripieni come li hai fatti non sembrano pastellati?

[Manu63]

mi lasci senza parola per ogni tua ricetta:p::p:

Grazie cara troppo buona(:-*(:-*(:-*

Manu...che bella! Ottima presentazione sei proprio brava!
I fiori di zucchina ripieni come li hai fatti non sembrano pastellati?

Grazie carissima(:-*(:-*(:-*

I fiori di zucchina sono banalissimi
ho preso i fiori e li ho rimpiti con dei pomodirini tagliati, cercando di non romperli, e poi chiuso la cima, semplicemente avvicinando i petali e li ho messi sulla griglia e fatti cuocere per un paio di minuti girandoli lentamente
poi una volta cotti li ho messi su un piatto salati e conditi con un filo d'olio

semplicissimi ma gustosissimi:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[cameron]

Bellissima manu!!!

Questa la faccio appena ho la mozzarella....le zucchine non mi mancano.

[Minnie67]

Si potresti provare,
guarda che però basta poco serve solo a far si che la zucchina non si rompa quando devi foderare la teglia

Grazie dei complimenti, (:-*(:-*
questa è una ricetta vecchissima ma la faccio solo in questa stagione prorio per eliminare le zucchine
nel resto dell'anno cerco di non comperarle:D:D:D
se no mi cacciano da casa >:->>:->

Veramente mi hanno stancato..cerco appunto un modo alternativo per sfruttarle!!1:D:D:D:D

[lyudmyla]

molto Molto Bella Frittata,dopo Di Aver Letto Il Titolo Adetto Be Le Frittata ,ma Dopo Aver Visto Il Risultato Vorei Dire Bellissima Un Piato Semplice Ma Preseltazione Meravigliosa

[marron glacè]

manu tu riesci a trasformare il più semplice degli ingredienti in un piatto da chef!!!!:eek:
6 speciale!!! complimenti!(:-*(:-*(:-*

[cannella e zafferano]

Che bella ricetta a quest'ora ne mangerei volentieri una fetta:p::D.
Anch'io, in questo periodo, ho sempre delle zucchine dell'orto e mi sono stufata della classica frittata in padella.... ma questa è proprio buona. Da provare:).

[Bluframon]

MI piace da morireeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eee!!!!!!!

[Serena88]

Ottima anche tagliata a cubetti e mangiata fredda come antipasto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3854/medium/Sfida_piatto_unico_054_copia.jpg

Grazie dell'attenzione


(:-*(:-*(:-*


troooooooooooppo bella manu!!!!!!!:eek::eek::eek::eek:

[Manu63]

Bellissima manu!!!

Questa la faccio appena ho la mozzarella....le zucchine non mi mancano.

Grazie Cam (:-*(:-*(:-*
mi sa che le zucchine non mancano mai in questo periodo :D:D:D

Veramente mi hanno stancato..cerco appunto un modo alternativo per sfruttarle!!1:D:D:D:D

E questo è un bel sistema di sfruttamento :rolleyes::rolleyes::rolleyes:

molto Molto Bella Frittata,dopo Di Aver Letto Il Titolo Adetto Be Le Frittata ,ma Dopo Aver Visto Il Risultato Vorei Dire Bellissima Un Piato Semplice Ma Preseltazione Meravigliosa

Grazie carissima, è veramente particolare
e la mangia anche chi non è amante delle zucchine :rolleyes::rolleyes::rolleyes: