bietole con fagioli cannellini

[marble]

Ero un pò indecisa dove postare questa ricetta, ma poi ho deciso per i secondi piatti perchè oggi è stata proprio un secondo piatto. E' comunque un jolly che uso in più modi.

Ingredienti (non ho la foto, ero da mia mamma e già brontolava... ;) ):

bietole cotte e tagliate a pezzetti (bene anche gli spinaci)
fagioli cannellini lessati
aglio olio e peperoncino
sale

come prima cosa si rosolano in olio dell'aglio e del peperoncino

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poi si aggiungono le bietole

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quando sono un pò rosolate si aggiungono i fagioli

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si aggiusta di sale e si cuoce il tutto insieme per pochi minuti

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ecco il piatto finito

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oggi come dicevo lo abbiamo usato come secondo, ma è ottimo anche così:
- su fette di pane abbrustolito come bruschetta;
- completato con salsicce cotte insieme o grigliate;
- come sugo per la pasta con una spolverata di pecorino;
- come condimento di un risotto;
- con un pò più di brodo di cottura come zuppa accompagnata da crostini di pane

insomma, è una base per tanti piatti. l'accostamento bietole-cannellini è da provare!

[ropa55]

Interessante......... :D ;)

[fedrogaf]

Buono, a Napoli si usano molto le scarole con i fagioli. Il procedimento è pressochè uguale. D'inverno spesso mi risolve il problema della cena, ma qualche volta anche del pranzo visto che è un ottimo piatto unico.:p:

Ps vi siete levate il gesso?;)

[silvanausa]

ma le bietolo ce li metti crudi ho li sbollenti un po?

[silvanausa]

oops volevo dire le bietole scusa

[marble]

sono già cotte, sbollentate