come cucinare le fave?

[dormat]

ciao a tutti ...adoro le fave ...ma vorrei utilizzare qualche altra ricetta oltre alla solita che li vede stufate con del finocchio ...avete delle idee? grazie tante !:rolleyes:

[fedrogaf]

Premesso che le fave mi piacciono solo crude con pane casereccio e pancetta, mia madre le cucinava come i piselli. Tanta cipolla novella rosolta con olio e pancetta. Si mangiano così come contorno o in aggiunta alla pasta come piatto unico.

[marble]

Le puoi usare per condire la pasta rosolandole semplicemente e magari con aggiunta di pecorino grattato, in zuppe e minestroni, per fare creme, in effetti le puoi usare come i piselli.
comunque a questo collegamento (http://www.cookaround.com/yabbse1/search.php?searchid=54561) trovi un pò di idee in più