[SAP] -Equateur Speciale

[Giovanna83]

Dopo una lunga assenza, e dopo decine e decine di visite al forum e alle ultime meraviglie che avete realizzato, e che continuate a realizzare, per il compleanno del mio ragazzo ho pensato di cimentarmi con l'equateur (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33614&highlight=equateur) di Gwendoline, apportando però delle modifiche. Mi scuso anticipatamente per le foto, sono davvero "essenziali", ma c'è la spiegazione di Gwendoline che è ottima!;)
L'ho chiamato "Equateur speciale", perchè è così che l'ha definito mio suocero, dicendo che era persino più buona di una torta mangiata la sera stessa in un ristorante per una comunione:rolleyes:
Eccola, come potete notare ho smanettato con il set per decorazioni Wilton arrivatomi il giorno prima!

http://i40.servimg.com/u/f40/11/60/96/80/s5001322.jpg

Il procedimento per la dacquoise è uguale all'equateur originale, cambia la bagna, perchè ho voluto bagnarla con del Gran Marnier, e la copertura realizzata con mascarpone, latte condensato e nutella:p:
Il primo strato di farcia, quello inferiore l'ho ottenuto mescolando 250 gr. di mascarpone con 1 busta piccola di panna per dolci e nutella q. b. con 2 fogli di gelatina (Pan degli angeli) sciolta in un pochino d'acqua.
Il secondo, invece, ispirata dalla Camy cream, l'ho ottenuta mescolando 250 gr. mascarpone con 125 ml. di panna e metà barattolo di latte condensato, e ovviamente la gelatina in fogli (col caldo che fa temevo si sciogliesse tutto!). Una metà di questa crema l'ho poi utilizzata per la coperura e le decorazioni con l'aggiunta di nutella. Mentre all'altra metà ho aggiunto del rhum e del caffè.

Ecco l'interno (fa un pò schifo la foto, ma rende l'idea spero!):
http://i40.servimg.com/u/f40/11/60/96/80/s5001321.jpg

Che dire...davvero buona buona buona...buonissima!
Ringrazio tutte voi per il doppio lavoro che fate: per fare le torte, e per postare poi il procedimento.
Mi complimento davvero con tutte voi, resto ogni volta sbalordita, ed io non posso far altro che sperimentare alla Mr. Hyde...:D e ovviamente IMPARARE

[Sara88]

Stupenda!! che golosità!!!!!!!!!:p::p::p:

[Nancy90]

:p::p:Che libidineeeeeeeeeeee:eek::eek:!

(:-*(:-*

[Romina]

:D:D:Dbentornata giovanna e complimenti per la torta!!!

[Giovanna83]

Stupenda!! che golosità!!!!!!!!!:p::p::p:


:p::p:Che libidineeeeeeeeeeee:eek::eek:!

(:-*(:-*
Grazieeeeeeeeeee!(:-*

:D:D:Dbentornata giovanna e complimenti per la torta!!!
Che bello ti ricordi di me...http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a1941.gif
Ho latitato un pò, però vi assicuro che vi seguo di nascostohttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/EMOT241255.gif e di tanto in tanto sperimento le vostre leccornie http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/a_025.gif

[gisima]

bellissima a sicuramente buonissima(:-*

[kamossa84]

Ciao Giovanna innanzitutto complimenti per la torta che mi ha fatto venire l'acquolina....:p:
ma in prativa hai usato solo la base dell'equateur di gwendoline e poi l'hai riadattato??

[Giovanna83]

Ciao Giovanna innanzitutto complimenti per la torta che mi ha fatto venire l'acquolina....:p:
ma in prativa hai usato solo la base dell'equateur di gwendoline e poi l'hai riadattato??
Eh si, perchè quella originale prevede tutt'altro tipo di farcia!:D

[Marcy72]

che libidineeeee:p::p::p:

[semprestefy]

Ciao...Mi puoi dire dove hai comprato il set per decorazioni Wilton?...Lo vorrei tanto anch'io...Ma non so dove comprarlo.Nel mio paese non ci sono negozi che vendono queste cose...Almeno non credo...Sono di Casarano (LE)!!!