biancaneve
17-05-2005, 09:23
Ciao a tutti.
Posseggo da circa un anno e mezzo una Severin 3982, con ovvie conseguenze nefaste per la linea :D!
Vi lascio la mia ricetta preferita:
240 ml acqua
30 g olio (evo)
10 g zucchero
10 g sale
250 farina "O"
200 farina di semola di grano duro
100 farina Manitoba
1 bustina di lievito secco Mastro Fornaio o mezzo cubetto lievito fresco
Programma base, Crosta media.
(Volendo renderlo più "simile" all'originale, dopo l'ultimo impasto prima della lievitazione potete, levare le lame, e infarinare la pagnotta).
Ciao a tutti,
Giovanna
Posseggo da circa un anno e mezzo una Severin 3982, con ovvie conseguenze nefaste per la linea :D!
Vi lascio la mia ricetta preferita:
240 ml acqua
30 g olio (evo)
10 g zucchero
10 g sale
250 farina "O"
200 farina di semola di grano duro
100 farina Manitoba
1 bustina di lievito secco Mastro Fornaio o mezzo cubetto lievito fresco
Programma base, Crosta media.
(Volendo renderlo più "simile" all'originale, dopo l'ultimo impasto prima della lievitazione potete, levare le lame, e infarinare la pagnotta).
Ciao a tutti,
Giovanna