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Mostra versione intera : Pennette con zucchine e patate

twist
03/07/08, 17.37
Confesso ... l'idea è ricopiata spudoratamente dal sugo con zucchina nascosta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=82001) di Blue73 ....



Ingredienti:

2 zucchine piccole
1 patata media
un barattolo di pelati
aglio
peperoncino
olio extra vergine
parmigiano grattugiato
crosta di formaggio
In una casseruola sul fuoco ho messo i pelati, le zucchine tagliate a tocchetti, la patata tagliata a pezzetti, uno spicchio d'aglio, un peperoncino piccante e un filo d'olio.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC03840.JPG


Ho fatto cuocere per circa 20/30 minuti e poi ho ridotto il tutto a purè con il frullino ad immersione.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC03847.JPG

Ho rimesso la salsa sul fuoco per qualche minuto dopo aver aggiunto della crosta di formaggio tagliata a pezzetti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC03849.JPG

Ho lessato le pennette e le ho condite con la salsa preparata e con il parmigiano grattuggiato.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC03852.JPG

Un primo veramente saporito, un pò "piccantuccio" e abbastanza veloce da preparare.
ile
03/07/08, 17.40
veramente una buona idea!!!!:p::p::p: Brava!!!
Serena88
03/07/08, 17.42
strabuone:p:
Sara88
03/07/08, 17.42
Buonissime!! ma le patate si cuociono bene?:p:
blue73
05/07/08, 12.56
bellissima idea anche con le patate visto che mio figlio non ne mangia...:)
copio:D
blue73
05/07/08, 12.58
Buonissime!! ma le patate si cuociono bene?:p:

sicuramente si cuociono bene perchè solitamente la patata vuole 25 minuti di cottura e l'autrice dice 30 minuti;)
princi72
05/07/08, 13.07
mi sa che devono essere proprio buoni!
blue73
05/07/08, 15.19
ho fatto questo sugo con solo patate... ottimo;)
twist
06/07/08, 21.27
ho fatto questo sugo con solo patate... ottimo;)

Lo proverò anch' io senza zucchine .....
gattino2
06/07/08, 23.53
Ottima idea!:)
Lori99
14/09/08, 02.18
:) Complimentissimi per questa ricetta! L'ho fatta stasera, avevo amici a cena, è piaciuta a tutti, anche a me, naturalmente. Solo non ho aggiunto il peperoncino, perchè ad alcuni non piace. Ma era buona lo stesso. La ripeterò senz'altro.:D:D:D