Risotto con salmone affumicato

[Reva]

Oggi mi sono lanciata in questa ricetta semplice e gustosissima

nb: non ho le foto dall'inizio del procedimento perchè non avevo pensato a postarlo

Gli ingredienti sono:

Per il sugo:
100 g salmone affumicato
panna al salmone
pomodoro (a seconda dei gusti)
cipolla
olio

per il brodo:
cipolla
1 carota
2 dadi

Allora...ho messo a bollire una pentola da 2 lt di acqua con la cipolla a spicchi e la carota a rondelle, quando ha iniziato a bollire ho messo i due dadi e ho aspettato che sciogliessero.
Dopodichè in una pentolina ho soffritto la cipolla con un pò d'olio e poi ci ho rosolato il salmone precedentemente frullato. Dopo circa 5 minuti ho aggiunto il pomodoro e ho lasciato andare per altri 15 minuti, dopodichè ho aggiunto la panna al salmone ed ho aspettato che si amalgamasse per poi spegnere il fuoco.
Fatto il sugo ho messo in una pentola grande la cipolla e l'olio, ha rosolato e poi ho buttato il riso mantecandolo con il brodo.
A cottura ultimata ho frullato il sugo con il frullatore ad immersione e ci ho mantecato il riso per 10 minuti.

Ecco le foto:

http://handmadegod.altervista.org/immagini/Riso_1.jpg
http://handmadegod.altervista.org/immagini/Riso_1.jpg

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[Reva]

Non si vedono le foto °_°

[fede_dan]

...il riso al salmone non l'ho mai provato.....ma lo farò presto...complimenti per l'idea! :D :D

[blackpenelope]

complimenti sembra davvero gustoso.

[Cinzia]

Reva a questo indirizzo

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4930

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Successivamente inserisci le foto nel messaggio perchè non tutti riescono ad aprire gli allegati.

:)