Rotolo Sacherbombe

[fortu]

Da un pò di tempo avevo voglia di gustare un rotolo farcito al cioccolato e voilà ho realizzato questa ricetta ispirata alla sacher torte chiamandolo però Sacherbombe:D:D:D:rolleyes:!!!
La ricetta di certo non è nuova ed esclusiva, ma a me è piaciuta molto e quindi eccola qua!;)

Dalla quantità di ingredienti sembra complicata, ma vi assicuro che è molto facile!



Ingredienti

Per il rotolo:
100 gr di farina per dolci o 00
5 uova
150 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino raso di lievito per dolci

Per renderlo degno di questo nome avrei dovuto fare il rotolo al cioccolato, ma lo farò la prossima volta!!!

Per la crema
125 gr di burro morbido
3 cucchiai di cacao
80 gr di zucchero a velo (io ho arrotondato con 100 gr:D)
1 bicchierino di maraschino
250 ml di panna fresca da montare

e inoltre...

Marmellata di mele, zenzero e cannella (io avevo in casa questa delizia, ma è indicata la marmellata di albicocche)

Alckermes (facoltativo perché nella ricetta non è presente, ma io ho preferito "bagnare" un pò il rotolo)

Cioccolato fondente per copertura (io ho utilizzato quello già preparato, ma ovviamente fatto da voi è meglio e nel forum ci sono tante ricette validissime a seconda del risultato che volete ottenere ;))

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ingredienti_base1.JPG

Ho scordato di inserire in questa foto l'Alckermes e il cioccolato fondente ...pardon:o!

Preparazione

Riscaldare il forno a 160°/180°

Montare i tuorli con lo zucchero

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/tuorli_zucchero1.JPG

Aggiungere la farina e il lievito

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/farina_lievito31.JPG

Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/tuorli_e_albumi3a.JPG

Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livellatelo bene, poi infornate per 30 minuti circa (controllate il tempo in base al vostro forno)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/rotolo_versato4.JPG

Nel frattempo preparare la crema al cioccolato mescolando insieme il burro morbido (con questo caldo basterà togierlo dal frigo per pochi minuti;)), il cacao, lo zucchero a velo e il liquore

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/burro_cacao_zucchero_maraschino5.JPG

Incorporare la panna montata (attenzione i due composti devono essere freddi!)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/panna_e_crema6a.JPG

Togliere il rotolo dal forno (ancora steso...:D) e bagnatelo con un pò di Alckermes (facoltativo), poi spalmare la crema al cioccolato.
Aggiungere uno strato abbondante di marmellata


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/crema_spalmata7.JPG

(Non ho inserito la foto della marmellata...ufff...sono svampy anche io? Boh?!:D...metto la foto del vasetto...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/marmellata81.JPG

Arrotolare con delicatezza e ricoprire con la crema rimasta...poi aggiungere il cioccolato di copertura.
Decorare a piacere...io non avevo tempo (come al solito>:->)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/S7301232_9.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7301234_101.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/rotolo_coperto_111.JPG

Far riposare in frigo per almeno 2 ore e dopo gustare, gustare, gustare!!!:D:);)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/fetta47.JPG

Da provare con il rotolo al cacao...che ne pensate?...:D:D:D;)

Un grazie speciale a chi l'ha provato:

Coffee&Chocolate: strepitoso!:eek::eek::eek:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/758/medium/rotolosacher.JPG

[CoOk]

:eek::eek::eek::eek:

[fortu]

:eek::eek::eek::eek:

Ciao Ema, sono ritornata per fare un aggiornamento...e ho visto il tuo post...troppo buona...in confronto alle vostre delizie non è una gran novità...però è buonoooo:D:D:D
Fa caldo e non riesco a prendere sonno, ma devo andare...altrimenti domani...;)
Buonanotte(:-*

[Sara88]

Che delizia!!:p::p::p:

[Serena88]

brava fortu:)

[fortu]

Che delizia!!:p::p::p:

brava fortu:)

Grazie ragazze(:-*:rolleyes:

[Fiordilatte]

che voglia di dolce che mi fa venire questo rotolo!!!!! mannaggia...se non avessi il forno rotto :'-(:'-(:'-(

[fortu]

che voglia di dolce che mi fa venire questo rotolo!!!!! mannaggia...se non avessi il forno rotto :'-(:'-(:'-(

Mmmmm....quanto tempo rimarrà rotto il tuo forno?!?!

[Fiordilatte]

Mmmmm....quanto tempo rimarrà rotto il tuo forno?!?!

15 luglio....:'-( ma è già un mesetto che la resistenza nn va!!!ho il forno microonde...ma è troppo piccolo!!!e non sono abbstanza brava a dimenarmi fra combi grill e combinato :'-(:'-( sono quasi due mesi che ho voglia di torta!di biscotti!di qualcosa di fragrante...:'-(:'-(:'-(

[fortu]

15 luglio....:'-( ma è già un mesetto che la resistenza nn va!!!ho il forno microonde...ma è troppo piccolo!!!e non sono abbstanza brava a dimenarmi fra combi grill e combinato :'-(:'-( sono quasi due mesi che ho voglia di torta!di biscotti!di qualcosa di fragrante...:'-(:'-(:'-(

Potresti andare alla sezione "dolci al cucchiaio" e realizzare qualcosa senza necessaria cottura...sicuramente troverai dolci squisiti e avrai l'imbarazzo della scelta...baci!:)

[Froda]

:p::p:Buono, fortu!

(:-*(:-*

[marron glacè]

stragoduriosoooo!!!:D:p::D

[fortu]

:p::p:Buono, fortu!

(:-*(:-*


stragoduriosoooo!!!:D:p::D

Grazie, grazie...in effetti è proprio buono e ripeto se si fa il rotolo al cacao o comunque al cioccolato, si avvicina un pò alla mitica sacher torte...baci, baci, baci!!!:)

[Polli79]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/fetta47.JPG


:eek::eek::eek:
Mah mah mah....è una GODURIAAA!!!Aiuto...non si possono vedere queste meraviglie dopo pranzo!!!Che poi riviene fame!:D:p:
Bellissimo e sicuramente buonissimo!

[sidney 23]

Che meraviglia:eek::eek::eek:(:-*

[fortu]

:eek::eek::eek:
Mah mah mah....è una GODURIAAA!!!Aiuto...non si possono vedere queste meraviglie dopo pranzo!!!Che poi riviene fame!:D:p:
Bellissimo e sicuramente buonissimo!



:D:D:D...grazie Polli:)

[fortu]

Che meraviglia:eek::eek::eek:(:-*

Grazie Sidney....siete troppo buone...se si ha voglia della sacher questo può essere un modo veloce per accostarsi al gusto senza troppa fatica...:D

[Rainbow]

:eek::p::p::p:buono:p::p:

[lyudmyla]

che buonta.

[fortu]

:eek::p::p::p:buono:p::p:


che buonta.

Grazie mille!!!:):):)

[roke]

ci chiedi "che ne pensate?"...ma dico io è il caso di far certe domande dopo aver postato una ricetta così goduriosa...:D:D:D complimenti! buonooooooooooooooo :p::p::p:

[NoixDeCoco]

bbbbonoooooooooooo:p::p:

[fortu]

ci chiedi "che ne pensate?"...ma dico io è il caso di far certe domande dopo aver postato una ricetta così goduriosa...:D:D:D complimenti! buonooooooooooooooo :p::p::p:


HI, hi,hi....:Dgrazie(:-*


bbbbonoooooooooooo:p::p:

Si, si, è davvero buono, e come tutte le torte farcite è più buono il giorno dopo....anzi adesso aggiungo alla ricetta una cosa importante e cioè che prima di servirlo deve riposare due ore nel frigorifero.:)

[Coffee&ChoColate]

...oggi ho provato il tuo rotolo...a giudicare dalle foto a me la crema è venuta più pannosa...e non ne capisco il motivo...e la crema che mi è avanzata, era davvero tanta! così l'ho coperto a mo di tronco di natale...in ogni caso, davvero goloso!!! ho fatto la base bianca, perchè volevo più contrasto;)grazie dell'idea:)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/758/medium/rotolosacher.JPG

[fortu]

...oggi ho provato il tuo rotolo...a giudicare dalle foto a me la crema è venuta più pannosa...e non ne capisco il motivo...e la crema che mi è avanzata, era davvero tanta! così l'ho coperto a mo di tronco di natale...in ogni caso, davvero goloso!!! ho fatto la base bianca, perchè volevo più contrasto;)grazie dell'idea:)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/758/medium/rotolosacher.JPG

Grazie a te Alice, è bellissimo e golosissimo:eek::eek::eek::p::p::p:...sembra un tronchetto, hai ragione;)ed è molto meglio così...mamma mia quanto è slurposo. Credo che a te la crema sia venuta come in effetti doveva venire....è a me che quel giorno è risultata un pò granulosa a causa della panna montata un pò troppo. Riguardo la quantità si utilizza la metà dentro il rotolo e il resto fuori come hai fatto tu e in più si fa colare del cioccolato fondente sopra. Ma così a te è venuto strepitoso!
Anche io faccio sempre la base bianca anche se l'originale la prevede al cioccolato...
Complimenti e grazie ancora per aver provato la ricetta!!!(:-*(:-*(:-*