scorpioprise
17/05/05, 14.40
Lo confesso, ho usato già alcune cose pronte per fare prima:p:
La ricetta, me ne scuso :o, è fatta un po' con dosi "a occhio", ma il risultato è comunque soddifacente :D.
Ricetta per 2 persone
-100gr di carne
-una fetta di pane
-250gr di lasagne (normalmente sono 5)
-100gr di besciamella
-200gr di ragù
-100gr di sugo di pomodoro
-mezzo bicchiere di vino, mezzo bicchiere di brodo, una noce di burro
Allora, innanzitutto prepariamo le mie solite polpettine ( :D tipo queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7221)o queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7499) ;) ), quindi (riciclando le foto) prepariamo la carne e la fetta di pane opportunamente tagliato per passare a tritarli insieme SENZA SALE.
Facciamo dunque delle piccole polpette (qui 16), grosse all'incirca come delle olive.
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_115251.jpg
ed impaniamole con poco pangrattato.
Cuociamo, come al solito, in burro, vino e brodo
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_115921.jpg
Lasciando coperte per cuocerle bene all'interno ed a fuoco lento.
Prendiamo finalmente le lasagne,
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_120338.jpg fresche o secche come preferite, 250gr, e cuociamole rapidamente (2-3 minuti) in acqua bollente salata con un filo d'olio per non farle attaccare (avendo tempo, cuocerle una per una). Posiamole su una salvietta per raffreddarle
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_121247.jpg
Componiamo in una teglia cosparsa di sugo di pomodoro
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_120711.jpg
Versiamo il ragù di carne nella padella delle polpettine, con due cucchiai di sugo di pomodoro
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_120735.jpg
Versiamo direttamente sopra il primo strato di lasagne
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_121116.jpg
copriamo con un secondo strato di lasagne e copriamo quindi con besciamella e sugo di pomodoro, cospargiamo di parmigiano
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_122735.jpg
e mettiamo finalmente in forno, (per elettrico, preriscaldato 170°) per 15-20 minuti.
Servire calde
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_125259.jpg
:D
La ricetta, me ne scuso :o, è fatta un po' con dosi "a occhio", ma il risultato è comunque soddifacente :D.
Ricetta per 2 persone
-100gr di carne
-una fetta di pane
-250gr di lasagne (normalmente sono 5)
-100gr di besciamella
-200gr di ragù
-100gr di sugo di pomodoro
-mezzo bicchiere di vino, mezzo bicchiere di brodo, una noce di burro
Allora, innanzitutto prepariamo le mie solite polpettine ( :D tipo queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7221)o queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7499) ;) ), quindi (riciclando le foto) prepariamo la carne e la fetta di pane opportunamente tagliato per passare a tritarli insieme SENZA SALE.
Facciamo dunque delle piccole polpette (qui 16), grosse all'incirca come delle olive.
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_115251.jpg
ed impaniamole con poco pangrattato.
Cuociamo, come al solito, in burro, vino e brodo
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_115921.jpg
Lasciando coperte per cuocerle bene all'interno ed a fuoco lento.
Prendiamo finalmente le lasagne,
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_120338.jpg fresche o secche come preferite, 250gr, e cuociamole rapidamente (2-3 minuti) in acqua bollente salata con un filo d'olio per non farle attaccare (avendo tempo, cuocerle una per una). Posiamole su una salvietta per raffreddarle
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_121247.jpg
Componiamo in una teglia cosparsa di sugo di pomodoro
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_120711.jpg
Versiamo il ragù di carne nella padella delle polpettine, con due cucchiai di sugo di pomodoro
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_120735.jpg
Versiamo direttamente sopra il primo strato di lasagne
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_121116.jpg
copriamo con un secondo strato di lasagne e copriamo quindi con besciamella e sugo di pomodoro, cospargiamo di parmigiano
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_122735.jpg
e mettiamo finalmente in forno, (per elettrico, preriscaldato 170°) per 15-20 minuti.
Servire calde
http://www.geocities.com/scorpioprise_odissey/ricetta6/050517_125259.jpg
:D