patri61
04-07-2008, 12:43
ingrdienti:
300gr di riso per risotti, mezza fetta di zucca, 3 fette di pancetta arrotolata,1 spicchio d'aglio, brodo q.b., vino bianco, una noce di burro, due cucchiai di formaggio grattato, olio.
Lavate e tagliate a cubetti la zucca, mettere in una pentola uno spicchio d'aglio con un filo d'olio, far rosolare e aggiungere la zucca, far cuocere per dieci minuti,aggiungere la pancetta tagliata piccolina e far rosolare, aggiungere un goccio di vino bianco e lasciare sfumare.
Mettere il riso nella pentola e aggiungere fino a fine cottura il brodo mescolando di tanto in tanto, a fine cottura mantecare con il burro e il formaggio, quindi servire.
300gr di riso per risotti, mezza fetta di zucca, 3 fette di pancetta arrotolata,1 spicchio d'aglio, brodo q.b., vino bianco, una noce di burro, due cucchiai di formaggio grattato, olio.
Lavate e tagliate a cubetti la zucca, mettere in una pentola uno spicchio d'aglio con un filo d'olio, far rosolare e aggiungere la zucca, far cuocere per dieci minuti,aggiungere la pancetta tagliata piccolina e far rosolare, aggiungere un goccio di vino bianco e lasciare sfumare.
Mettere il riso nella pentola e aggiungere fino a fine cottura il brodo mescolando di tanto in tanto, a fine cottura mantecare con il burro e il formaggio, quindi servire.