Fricandò della mia nonna

[monica2158]

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Ingredienti

1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 melanzana
2 cipolle
2 patate
2 zucchine
20 pomodorini ciliegia
foglie di basilico
aceto balsamico
olio di oliva
sale
pepe

Preparazione

Svuotare i peperoni dei semi e tagliateli a listarelle e cuocerli a fuoco vivace in una padella capiente, deve alla fine contenere tutte le verdure. (Questa volta avevo solo quelli rossi!!! :D) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008990.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008992.jpg
Tagliare le zucchine a dadini e cuocerle a fuoco vivo in un'altra padella, scolarle e aggiungerle ai peperoni. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008991.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008993.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008994.jpg
Friggere le melanzane tagliate a cubotti e poi aggiungerle ai peperoni e zucchine. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008995.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008996.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008999.jpg
Tagliare le patate tocchetti e friggerle nella padella, unirle poi alle altre verdure. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008997.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/06072008998.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081000.jpg
Affettare le cipolle e rosolarle con olio d'oliva in un'altro tegame e fare la stessa cosa. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081001.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081003.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081004.jpg
Friggere infine i pomodorini e unirli alle altre vedure. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081005.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081006.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081007.jpg
Salare e far andare ancora le verdure per 5 minuti a fuoco allegro mescolando. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081008.jpg
Spegnere e aggiungere alcune foglie di basilico e alcune gocce di aceto balsamico, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081009.jpg mescolare http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/060720081010.jpg, fare intiepidire e ........ http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/641/medium/Senza_nome-True_Color-031.jpg buon appetito!!!!!

Il procedimento è un po' lungo, ma cuocendo le vedure separatamente si ha un risultato finale decisamente migliore!!!:p::p::p:

[noska]

cHE MERAVIGLIA!!!!!:p::p::p:da come lo hai presentato mi sembra di sentirne anche il profumo...:p::p::D:D;)grazie da Noska Ciao http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/NICE_D147.gif

[dila84]

Buonissimo questo piatto...non lo avevo mai sentito ma è assolutamente da provare!

[laura66]

assomiglia molto alla nostra peperonata:p:

[may26]

O per meglio dire alla nostra caponatinahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1378/winkW18.gif

[laura66]

a messina la caponata è un'altra cosa:D

[biribissi]

Ho letto con interesse questa ricetta perchè la chiami fricandò come si chiama in casa mia nello spezzino! E interessante trovo che sia la cottura separata delle verdure indubbiamente da provare:p:

[monica2158]

cHE MERAVIGLIA!!!!!:p::p::p:da come lo hai presentato mi sembra di sentirne anche il profumo...:p::p::D:D;)grazie da Noska Ciao http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/NICE_D147.gif

Ma ciaooooooooooooooo e grazieeeeeeeeee!!!!

[monica2158]

Buonissimo questo piatto...non lo avevo mai sentito ma è assolutamente da provare!



Grazie e fammi sapere se lo provi!!!

[Romina]

:D:D:Dbrava monica!!!

[monica2158]

assomiglia molto alla nostra peperonata:p:


O per meglio dire alla nostra caponatinahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1378/winkW18.gif


a messina la caponata è un'altra cosa:D

Concordo la caponata è un'altra cosa....... ma decisamente ottima!!!! :p::p::p:

[monica2158]

Ho letto con interesse questa ricetta perchè la chiami fricandò come si chiama in casa mia nello spezzino! E interessante trovo che sia la cottura separata delle verdure indubbiamente da provare:p:

La cottura separata delle verdure permette alle stesse di mantenere maggiormente inalterato il loro sapore!!! :p::p::p:

[monica2158]

:D:D:Dbrava monica!!!

http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000201F9.gif

[Dèh]

Che buono:p::p:io l'adoro ma non lo faccio mai x via dei peperoni che al maritino non piacciono>:->>:->e senza.........non è la stessa cosa:rolleyes:

[monica2158]

Che buono:p::p:io l'adoro ma non lo faccio mai x via dei peperoni che al maritino non piacciono>:->>:->e senza.........non è la stessa cosa:rolleyes:

La prossima volta che la faccio, calcolo una porzione in più..... poi passi a prenderla!!! :D ;)

[noska]

Ma ciaooooooooooooooo e grazieeeeeeeeee!!!!
GRAZIE A TE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!;)http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/23.gifFATTO!!!! BONO, BONO E ANCORA BONO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! UN ABBRACCIO DA NOSKA(:-*

[monica2158]

GRAZIE A TE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!;)http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/23.gifFATTO!!!! BONO, BONO E ANCORA BONO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! UN ABBRACCIO DA NOSKA(:-*


E grazie a te per la fiducia!!!! http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020069.gif

[Froda]

:eek::eek:Buonissimoooooo!

(:-*(:-*

[monica2158]

:eek::eek:Buonissimoooooo!

(:-*(:-*

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