PDA

Visualizza Versione Completa : Timballo verde di riso e picadilly ripieni di cozze al timo.


ropa55
07-07-2008, 12:56
Io lo metto qua anche se i pomodorini van gustati caldini.

Prima cosa lessate 3 polpetti sui 100 gr e aprite in padella inaderente senza alcuun condimento un pò di cozze :rolleyes:una decina tanto per non esser scarsi......dipende dalla grandezza del mollusco.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_010.JPG

Grigliate 5-6 fettine spesse 2-3 mm di zuccina condita olio,sale e pepe.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_017.JPG

Lesste 100 gr di riso e conditeli con pesto genovese classico.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_025.JPG

Unite i polpetti tagliati a pezzetti a cubetti di pomodoro Picadilly o Pachino pelati e privati dei semi, le due quantità si devono equivalere ,aggiungete anche 3-4 foglioline di basilico spezzettate ,condite con olio sale pepe e mescolate il tutto al riso verde.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_026.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_027.JPG

Componere il timballo ungendo le pareti le pareti dello stampo e pressado bene.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_031.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_040.JPG

Pelate poi i picadilly e liberateli dai semi,asciugateli un pò e salateli lievementa all'interno.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_032.JPG

Farcite con una o due cozze fatte marinare io olio sale pepe nero e timo fresco almeno per un'oretta.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_035.JPG

Passate in pastella di acqua farina poco olio e un pizzico di sale,panate e friggete.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_037.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_038.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_041.JPG

Fate intiepidire i pomodorini su carta cucina e componete il piatto.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3808/Antipoasto_sfida_pomodoro_045.JPG

ropa55.
Robbola
07-07-2008, 12:59
wow da ristorante!!!!(:-*(:-*(:-*
Polli79
07-07-2008, 13:03
wow da ristorante!!!!(:-*(:-*(:-*
Concordo in pieno!
Complimenti proprio un bel piatto!:)
ropa55
07-07-2008, 13:05
Grazie e:rolleyes: si son soddisfattuccio:D del risultato;)
xena99
07-07-2008, 13:34
ropa sei un genio :D:D:D:D
lyudmyla
07-07-2008, 14:07
Belissimo timbalo e anche cozze .
marron glacè
07-07-2008, 14:10
sbavooooo:p::p::p:
ottima ricetta Ropa:)
Danita
07-07-2008, 14:13
Questo è fantastico Ropa :p: il mio piatto preferito della tua sfida ;)
Mi chiedo solo come mai lo consideri un antipasto!!!
calime
07-07-2008, 15:38
sicuramente bello e...
decisamente invitante...:p:

complimenti davvero, ottimo piatto...
(:-*
Robbola
07-07-2008, 16:40
Questo è fantastico Ropa :p: il mio piatto preferito della tua sfida ;)
Mi chiedo solo come mai lo consideri un antipasto!!!

anche io...x sarebbe un primo:p::p:
NoixDeCoco
07-07-2008, 17:57
è davvero stupendo!!!
non lo mangerei per via del pesce, ma è bellissimo e sicuramente anche molto buono:)
mey74
07-07-2008, 18:13
che aspetto strepitoso! Mi ispira tantissimo, bravo Ropa!!!;)
Cipolla77
07-07-2008, 18:40
mi stavo giusto chiedendo come avevi fatto a friggere i pomodorini... ripieni di cozze poi... sono semplicemente strabilianti!!!! un'idea fenomenale;);)
Anniesap
07-07-2008, 19:34
Hai sempre delle idee incredibilmente innovative e sorprendenti...bisognerebbe farti un applauso solo per questo ;)
Però...anchì'io ho il dubbio di come mai lo consideri solo un antipasto..per me sarebbe tranquillamente un primo ;)
ropa55
07-07-2008, 20:10
Hai sempre delle idee incredibilmente innovative e sorprendenti...bisognerebbe farti un applauso solo per questo ;)
Però...anchì'io ho il dubbio di come mai lo consideri solo un antipasto..per me sarebbe tranquillamente un primo ;)


Be due mezzi pomodorini e 3- 4 cozze,più na cinquntina di grammi di riso:rolleyes:..........
come primo sarebbe un po scarsotto:D:D:D:D:D:D:D:D dato che è un piatto per due o tre persone;)
ellina
07-07-2008, 21:10
Ecco un altro piatto da urlo :eek::eek::eek::p::p::p:
calime
13-07-2008, 15:48
gente......una delizia!!! :p::p:
veramente una super ricetta da rifare al più presto...:D:D
grazie ropa...(:-*(:-*

ecco qui le prove...
timballini, pomodori ripieni e involtini...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3813/IMGA0036.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3813/IMGA0035.JPG


ribadisco......buonissimo!!! ;);)
ropa55
13-07-2008, 17:43
;) son proprio contento che ti sia piaiuto,e t'è riuscito bene ;)
calime
13-07-2008, 18:26
grazie...:)
in casa hanno davvero apprezzato...;)

(:-*
lilli_79
14-07-2008, 16:09
meraviglioso!!!!!!!
Marcomarco
14-07-2008, 17:15
;) son proprio contento che ti sia piaiuto,e t'è riuscito bene ;)

Ropa cinquantacì, io non sto avendo tempo di fotografare e sto rimanendo indietro come un ciuccio, ma credo che qui il livello stia salendo. A meno che non l'hai fatto tu quel piatto, spedito via TNT sotto vuoto, Calime l'ha fotografato e te lo ha rispedito. Avete fatto così, giusto?
ropa55
14-07-2008, 17:40
No il livello sale sia nelle preprazioni che nelle presentazioni .........................
stiamo diventndo bravini e considera che qua non ci son cuochi professionisti:D
Cucina ruspante hhahahaha diretta .................e auto prodotta che poi è l'idea su cui nasce e si sviluppa il forum:D
cookmary
27-06-2011, 17:21
Ropa,ma non è che sei un cuoco e
ce lo vuoi nascondere?;)(:-*