Fusilli freddi in marinata di pomodori e menta

[NoixDeCoco]

Ricetta preparata per la

10^ sfida menù: basta con i sensi di polpa




Ingredienti per 4 persone:
350g di fusilli
1 melanzana
500g di pomodorini ciliegia
3-4 rametti di menta fresca
1 spicchio di aglio
5 cucchiai di olio evo
50g di caciocavallo
sale e pepe

ho tagliato la melanzana a fette di 1/2 centimentro di spessore e le ho grigliate
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in una terrina ho messo i pomodori ciliegia tagliuzzati
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ho aggiunto menta spezzettata, aglio a fettine, olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe
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ho mescolato bene e lasciato marinare in frigo per 2 ore ottenendo una gustosa marinata
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ho cotto la pasta, scolata, l'ho freddata sotto l'acqua fredda e l'ho versata nella marinata
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ho mescolato e l'ho lasciata in frigo a freddare bene
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ho servito su un letto di melanzane (non c'è bisogno di condirle perchè si insaporiranno con il succo della marinata;)) con scaglie di caciocavallo

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altra
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leggera e gustosa, spero vi piaccia(:-*(:-*

[Sara88]

che buona Vane!!:p::p::p:

[Romina]

:D:D:Dbrava vanessa!!!

[calime]

molto...:p::p::p::p:!!!

senti, se sostituissi le melanzane con le zucchine???
il risultato non cambia, vero???

bravissima...(:-*

[NoixDeCoco]

che buona Vane!!:p::p::p:

grazie Sara:D(:-*(:-*


:D:D:Dbrava vanessa!!!

grazie Romy(:-*
ps. il tuo avatar mette proprio il buon umore:D:D:p::rolleyes:


molto...:p::p::p::p:!!!

senti, se sostituissi le melanzane con le zucchine???
il risultato non cambia, vero???

bravissima...(:-*

no vanno benissimo;)
io ho una leggera allergia alle melanzane e la mia porzione l'ho fatta proprio con le zucchine;)
grazie Chiara:D(:-*(:-*